Варіант 5: Високий медовик в мультиварці на кефірі
Тісто на кефірі виходить пишним і повітряним. З нього ми запечемо основу для коржів, а потім зберемо високий і красивий медовик. Крем зробимо на основі згущеного молока і вершкового масла, додамо трохи сухофруктів.
- п’ять яєць курей высш сорту;
- чотириста мл кефіру;
- триста гр цукру;
- сто п’ятдесят гр меду;
- п’ять гр соди;
- чотириста гр борошна.
- чотириста мл сгущен молока;
- двісті гр злив масла;
- сто п’ятдесят гр кураги;
- сто п’ятдесят гр родзинок;
- сто п’ятдесят гр чорносливу;
- подрібненої горіхи і товчене печиво на присипку.
Крок 1:
Спочатку проб’ємо яйця з цукром до отримання пишної красивою піни.
Крок 2:
Увіллємо рідкий мед, теплий кефір і насыпем соду. Всі розмішуєм і побачимо, як сода вступить в реакцію з кефіром.
Крок 3:
Борошно просеем, підсипаємо по трохи, розмішуючи тісто міксером або блендером.
Крок 4:
Чашу змащуємо маслом, вливаємо тісто і вибираємо програму «Випічка», засекам одну годину. Потім основу повністю охолодити.
Крок 5:
Покладіть розм’якшене вершкове масло в миску, до нього додайте згущене молоко і збийте міксером.
Крок 6:
Всі сухофрукти сполоснем, за необхідності трохи размочим у воді і просушити. Потім дрібно порубаєте ножем.
Крок 7:
Сухофрукти можна відразу змішати з кремом або просто присипати після промазки. Основу для коржів нарізаємо на рівні тонкі пласти. Розтовчіть горіхи та печиво – це наша присипка.
Збираємо торт. Спочатку йде корж, потім крем і сухофрукти, потім шари повторюються. Готовий медовик повністю змащується кремом і присипається з усіх боків крошевом з печива і горіхів.
