Варіант 3. Медовик з горіхами і вареним згущеним молоком
Крем для медовика за цим рецептом готують на основі сметани і вареного згущеного молока. Виходить смачно і поживно.
- скл. борошна в/с;
- сіль – пучку;
- ½ Скл. цукрового піску;
- два скл. волоських горіхів;
- три великих яйця;
- 5 г харчової соди;
- 75 г меду натурального;
- 50 р крохмалю.
- 200 мл згущеного вареного;
- 200 мл сметани.
- п’ять шт. пісочного печива.
Крок 1:
Мед розтопіть на водяній бані. Перелийте його в чашку, додайте цукор і вбийте яйця. Все гарненько збовтайте віночком до однорідності. Ядра волоського горіха перемеліть в блендері в дрібну крихту.
Крок 2:
В яєчно-цукрову суміш просійте борошно, додайте крохмаль, дрібку солі, харчову соду і крихту волоського горіха. Добре все перемішайте лопаткою, щоб вийшло тісто як густа сметана.
Крок 3:
Тісто розділіть на чотири частини. Випікайте в силіконовій формі при 180 градусах протягом десяти хвилин. Викладіть коржі з духовки на грати і остудіть. Сметану з’єднайте зі згущеним молоком і перебити всі заглибним блендером до однорідності.
Крок 4:
Кожен корж промажте кремом, укладаючи їх, один на одного. Верх торта і боки рясно змастіть кремом. Пісочне печиво поломайте шматочками, покладіть в пакет і розкришите качалкою. Отриманої крихтою обсипте весь торт.
Можете спекти два коржі, а потім розрізати кожен уздовж навпіл. Волоські горіхи можна замінити лісовими, арахісом або мигдалем.
