Варіант 5. Ніжний Медовик на кефірі
Ще один варіант ніжного, просоченого медовика зі списку на швидку руку. У готовому вигляді виходить теж дуже смачним, м’яким і пористим. Готується легко і просто.
- 560 мл не жирного кефіру;
- цукор – 420 г;
- борошно – 450 г;
- розпушувач для тіста – 25 г;
- мед – 60 г;
- 2 яйця;
- сметана з підвищеним вмістом жиру – 270 г;
- лимонна кислота – 8 г;
- ваніль – 9 р.
Крок 1:
Пропущену крізь сито борошно з’єднують із цукром, яйцями, кефіром, медом, інтенсивно розмішують.
Крок 2:
Додають розпушувач, знову розмішують.
Крок 3:
Готове тісто ополоником вливають на деко, змащене шматочком масла, випікають 7 хвилин. Має вийти 6 випечених коржів.
Крок 4:
Для крему сметану з’єднують з цукром і збивають міксером на невеликій швидкості 3 хвилинки. Додають лимонну кислоту, збивають ще кілька секунд.
Крок 5:
Коржі склеюють один з одним за допомогою крему, дають просочитися в холоді кілька годин.
Крок 6:
Розрізають на порції, подають до столу.
Випечені коржі не можна відразу ж після духовки складати один на одного, так як вони можуть злипнутися, розкладати їх потрібно окремо на столі.
