Варіант 3: Манник з яблуками і борошном
З яблуками можна приготувати велику кількість страв. Вони відмінно поєднуються з ніжним тістом для лепешняку. Також у цей пиріг додають різноманітні спеції — гвоздику, корицю і ванільний цукор.
- 2 яйця;
- Ізюм — 100 г;
- Сухарі панірувальні — 15 г;
- Цукор — 100 г;
- Яблука — 200 г;
- Лимон — 25 г;
- Манка — 200 г;
- Масло вершкове — 100 г;
- Кефір — 150 мл;
- Борошно — 50 р.
Крок 1:
З’єднайте манку з кефіром, залиште отриману заготовку на годину. Протягом цього часу потрібно періодично помішувати суміш, інакше крупинки можуть злипнутися.
Крок 2:
За допомогою міксера збийте яйця, поступово висипаючи до них цукровий пісок.
Крок 3:
Розтопіть масло. Замість нього часто використовують спеціальний маргарин для випічки. Вилийте топлене масло в яєчну суміш, продовжуйте збивати.
Крок 4:
Додати манку з кефіром в заготовку для тіста. Знову перемішайте.
Крок 5:
Обполосніть лимон, натріть цедру на дрібній тертці. Висипте її до решти інгредієнтів, туди ж додайте родзинки. Можна його попередньо замочити на півгодини, але це не обов’язково.
Крок 6:
Просіяне борошно з’єднайте з розпушувачем. Замісіть тісто на кефірі.
Крок 7:
Добре яблука промийте, видаліть серцевину і насіння. Наріжте фруктову м’якоть тонкими слайсами, висипте в тісто.
Крок 8:
Розігрійте духовку до 180°. На хвилинку поставте туди сковороду, щоб вона нагрілася. Потім потрібно змастити посудину, посипати всю її поверхню сухарями для панірування. Вилийте в сковорідку тісто, випікайте манник 50 хвилин.
Панірувальні сухарі краще готувати самостійно. Не варто використовувати продукти з супермаркету, що містять величезну кількість спецій і хлібні крихти невідомого походження.
