Варіант 5: Торт «Наполеон» на сковороді з сиром
Сирний торт обов’язково вам сподобається. М’які коржі в поєднанні із звичайним класичним заварним кремом утворюють дивно смачний торт! Сир беріть, який є під рукою – м’який або зернистий.
- 220 г сиру;
- 0,35 кг борошна пшеничного;
- два яєчка;
- півтора склянки цукру;
- 120 г вершкового масла;
- 0,5 л молока;
- три щіпки харчової соди;
- щепоточка кухонної солі;
- рослинна масличко.
Крок 1:
Розітріть сир з м’яким вершковим маслом. Можна протерти через сито. Додайте одне яйце, соду, сіль. Перемішайте і всипте дві склянки борошна. Замісіть тісто. Підсипте ще борошна. Місіть, поки тісто не відставатиме від рук.
Крок 2:
Окремо в сотейнику змішати молоко, цукор і одне яйце. Додайте ложечку борошна. Перемішайте. Можна навіть трохи збити міксером або блендером. Поставте крем нагріватися. Заважайте, поки маса не загусне. Потім її остудіть.
Крок 3:
А поки поділіть тісто на частини. З кожної розкачайте пласт – краще тонший. Кришкою від сковорідки виріжте заготовки. Посмажте їх з рослинним маслом сковороді. Коржі остудити на столі.
Крок 4:
Промажте коржі кремом. Дайте їм просочитися, а потім подайте до солодкого столу.
Щоб заварний крем точно не пригорів, варіть його на водяній бані. Так вийде довше, але крем вийде якісніше. Приємного апетиту!
