Варіант 2: Швидкий рецепт торта «Наполеон» на сковороді
Приготувати торт «Наполеон» можна і швидким способом. До приходу нежданих гостей це відмінний варіант.
- дві третини склянки кефіру;
- дві склянки борошна пшеничного;
- пару ложок какао;
- 120 г вершкового масла;
- чайна ложечка розпушувача;
- 380 г сметани;
- 0,2 кг цукру;
- рослинна олія для смаження.
Крок 1:
Замісити тісто. Промешайте кефір з м’яким вершковим маслом. Додайте какао, розпушувач. Перемішайте, щоб отримати приблизно однорідну масу. Додайте борошно. Вручну замісіть тісто – пружний ком трохи коричневого кольору.
Крок 2:
Поріжте ком тесту на однакові за вагою шматки. Окремо кожен розкачати в круглий пласт. Керуйтеся формою вашої сковороди, в якій і будете смажити тісто. Кожен пласт проколіть виделкою в декількох місцях.
Крок 3:
На рослинному маслі обсмажте кожен пласт в сковорідці до рум’яного кольору з обох сторін. Це найтриваліша частина приготування. Також обсмажте обрізки тіста.
Крок 4:
Щоб зробити крем для торта змішайте сметану і цукор. Трохи збийте міксером на першій швидкості.
Крок 5:
Прослоите коржички кремом. Зверху і з боків посипте подрібненими рум’яними обрізками тіста. Поставте тортик в холодильник на годинку, а потім наріжте на порційні шматки.
Для зручності і прискорення процесу обрізки можна скласти на деко і запекти в духовці. До того часу, як коржі будуть готові, обрізки також стануть рум’яними.
