Варіант 2. Швидкий рецепт курячих крилець в паніровці
Дуже швидко можна приготувати крила курки в паніровці на сковороді. Обвалені в сухарях і різноманітних спеціях, обсмажені на соняшниковій олії вони стануть справжнім смачним делікатесом на будь пивній вечірці з друзями.
- три чверті кілограма курячих крилець;
- склянка сухарів пан-их;
- куркума, шафран, мелена паприка – по 55 г;
- по 30 г чорного, білого і червоного перцю;
- 25 г солі;
- 90 мл олії.
Крок 1:
Курячі крила добре промити, вищипнути пір’я, вирізати верхню фалангу.
Крок 2:
Викласти крила у велику чашу, всипати до них всі приправи, сіль, суміш перців, гарненько обваляти, накрити чистою тканиною і залишити в стороні на 15 хвилин.
Крок 3:
Запанірувати крила в панірувальних сухарях.
Крок 4:
На сковороду влити масло, добре розжарити і викласти крильця, накрити кришкою і смажити 7 хвилин.
Крок 5:
Відкрити кришку, крила перевернути і знову смажити такий же проміжок часу.
Крок 6:
Готові крила розкласти на паперовий рушник і залишити на 10 хвилин.
Крок 7:
Подавати у глибокій чашці, поруч поставити за бажанням піалу з будь-яким соусом і окрему тарілочку зі свіжими овочами.
Для панірування краще використовувати домашні мелені сухарі, так як вони набагато м’якше і смажені крильця з ними виходять смачніші.
