Варіант 4. Торт «Наполеон» з рибними консервами і сиром
Сир відмінно поєднується з консервованою рибою. Така начинка зробить закуску корисною і оригінальною.
- 75 г борошна;
- кухонна сіль;
- півкілограма бездріжджового листкового тіста;
- пучок свіжого кропу;
- банку скумбрії у власному соку;
- 150 г майонезу;
- 300 г сиру;
- 2 курячих яйця;
- морква – одна шт.
Крок 1:
Тісто залиште на столі до повного розморожування. Стіл притрусіть борошном. Тісто звільніть від упаковки і розгорніть на столі. Розкачайте, щоб вийшов прямокутний пласт товщиною не більше 3 мм З допомогою качалки перекладіть тісто на деко і проколіть в декількох місцях виделкою. Випікайте 15 хвилин при 200 С. Таким чином розкачайте і спечіть другий пласт тіста. Від кожного відріжте приблизно третину. У вас повинне вийти два цілісних коржа і дві половинки. Крихти зберіть і викладіть в тарілку.
Крок 2:
Яйця і моркву відваріть до готовності. Овоч остудіть, очистіть і дрібно натріть. Видавіть в нього часточку часнику і додайте ложку майонезу. Перемішайте.
Крок 3:
Яйця очистіть від шкаралупи і крупно натріть. Банку зі скумбрією розкрийте, рідину злийте. Рибу викладіть в тарілку і розімніть.
Крок 4:
Сир помістіть в ємність блендера, додайте кріп, майонез і щіпку солі. Перебити до пастоподібного стану.
Крок 5:
Змастіть корж сирною пастою за допомогою силіконової лопатки. Рівномірно розкладіть терті яйця і покрийте рівним шаром морквяної суміші. Зверху викладіть половинки коржів і змастіть сирною масою. Накрийте її рівним шаром риби. Накрийте цілим коржем і промажте залишилася сирною масою. Посипте крихтою і дайте настоятися.
Майонез краще приготувати самостійно з пісного масла і свіжих яєць. Якщо вам з якихось причин протипоказаний майонез, можете замінити його сметаною або натуральним йогуртом.
