Варіант 3. Мармуровий кекс в мультиварці
Легко і просто можна випекти мармуровий кекс в мультиварці. Для цього потрібні практично ті ж інгредієнти, що і в класичному рецепті, тільки вершкове масло тут замінюють маргарином. Виходить дуже смачним, з більш вираженим ароматом і красивою, пористою структурою.
- яйця – 4 шт.;
- борошно – 235 г;
- 145 мл молока;
- 220 г цукру;
- розпушувач для тіста – 45 г;
- 12 г солі;
- сухе какао – 65 г;
- ванільний екстракт – 7 мл;
- 185 г маргарину.
Крок 1:
Гарненько промащують ємність мультиварки.
Крок 2:
Підталий маргарин змішують з цукром і збивають до білосніжного кольору.
Крок 3:
Вводять спочатку одне яйце, збивають, за ним решта яйця, знову добряче збивають.
Крок 4:
Вливають не холодне молоко, збивають ще трохи.
Крок 5:
Підсипають борошно, заздалегідь з’єднану з розпушувачем і ваніліном, добре вимішують до ніжної маси.
Крок 6:
Поділяють масу на дві частини, в першу додають какао, ретельно розмішують.
Крок 7:
У ємність викладають по черзі спочатку темну частину, потім білу.
Крок 8:
Зубочисткою роблять малюнок у вигляді хвилястих ліній.
Крок 9:
Закривають кришку, встановлюють апарат на опцію «випікання» на 1,5 години.
Крок 10:
Після сигналу апарат відключають від електромережі, дають кексу трохи відлежатися в ємності і виймають, нарізають на порції.
Особливо смачний такий мармуровий кекс, якщо полити його в готовому вигляді будь глазур’ю.
