Варіант 2. Швидкий рецепт кексу мармурового
Якщо у вас в холодильнику не виявилося молока, ви можете приготувати чудовий мармуровий кекс на швидку руку. Для його приготування потрібно яйця, вершкове масло, борошно, цукор, сода, ванілін і невелика плитка темного шоколаду. Тут не потрібно викладати тісто у форму, чергуючи шари, процес набагато простіше і швидше. У готовому вигляді виходить дуже смачним, з щільною, розсипчастої консистенції.
- яйця – 3 шт.;
- масло вершкове – 240 г;
- 240 г пшеничного борошна;
- цукор – 240 г;
- 95 г темного шоколаду;
- ванілін – 3 г;
- 7 г солі.
Крок 1:
Яйця розбивають у глибоку ємність, всипають цукор, сіль і збивають на невеликій швидкості міксера до пишної білосніжною маси.
Крок 2:
Змішану з ваніліном борошно потихеньку всипають в яєчну масу, добре вимішуючи віночком.
Крок 3:
Кладуть розтоплене масло, знову розмішують.
Крок 4:
Плитку шоколаду кладуть в глибоку тарілочку, поламавши на частини, і поміщають в мікрохвильовку на 1 хвилину.
Крок 5:
Вливають шоколад в тісто, злегка розмішують ложкою до повного змішування.
Крок 6:
Перекладають тісто в ємність для випікання, заздалегідь застелену пергаментним папером, зверху закривають листом фольги і відправляють в духовку на 45 хвилин при температурі не вище 185 градусів.
Крок 7:
Відкривають духовку, протикають кекс зубочисткою, якщо не суха, ставлять допекаться ще на 5 хвилиночок.
Крок 8:
Випеченого кексу дають охолонути і нарізають на порції.
Готовий кекс можна присипати цукровою пудрою або горіховою крихтою.
