Варіант 6: Дитяча сирна запіканка в духовці з какао
Така дитяча сирна запіканка в духовці неодмінно здивує маленьких ласунів, але не підійде для малюків. Зазначено кількість чорного порошку какао. Якщо замість нього буде додаватися Несквік або інший розчинний напій, то можна збільшити кількість в два рази. Ще одна рецептура з манкою і яйцями.
- 0,4 кг сиру;
- 20 г порошку какао;
- два яйця;
- 70 г пудри або дрібного цукру;
- 70 грамів сметани (вершків, кефіру);
- 50 грамів крупи.
Крок 1:
Відокремлюємо яєчні жовтки. Білки поміщаємо в чисту і суху миску. До жовтків додаємо сметану, яку можна замінювати іншими схожими інгредієнтами, вище вказані альтернативні варіанти. Вводимо манку. Перемішуємо, прикриваємо і залишаємо.
Крок 2:
Сир спочатку подрібнюємо, потім змішуємо з порошком какао, не навпаки. Потім додаємо до нього приготовану крупу з половиною цукру і жовтком.
Крок 3:
Білки збиваємо до стійкості, підсипаємо цукор або пудру. Акуратно викладаємо солодку піну в шоколадну сирну масу.
Крок 4:
Шоколадну суміш перекладаємо у форму і відразу ставимо в духовку, поки білки не опало. Готуємо таку запіканку при 170 градусах, вище за температуру не піднімаємо. Уважно стежимо, так як на темної шоколадної запіканці корочку не завжди видно.
Дітям постарше можна також додати в сирну запіканку шматочки шоколаду або спеціальні крапельки. Як варіант – готову страву полити глазур’ю або ж намалювати з неї візерунок.
