Варіант 3: Вівсяні кекси з гарбузом
Гарбузова начинка додає випічці масу вітамінів. Однак її у рецептурі можна замінити. Приміром, яблучним або персиковим пюре, бананами або дрібними шматочками груші. Сам алгоритм готування від заміни ніяк не змінюється.
- 0,1 кг гарбуза свіжої;
- 0,15 кг борошна пшеничного;
- жменю дрібних цукатів;
- 0,1 кг цукру;
- 4-5 ложки з гіркою вівсянки;
- дві ложки сметани;
- одне яйце;
- ложка олії;
- третина чайної ложки соди;
- пару крапель яблучного оцту;
- щіпка мускатного горіха.
Крок 1:
Шматок гарбуза перетріть на тертці. Якщо пюре вийшло соковитим, добре.
Крок 2:
До гарбузі додайте цукор, вівсянку, сметану. Введіть збовтане яйце, рідке масло і мускатний горіх. Ретельно промешайте. Всипте суміш борошна і гашеного яблучним оцтом соди. Домішайте тісто. Введіть дрібні цукати. Промешайте. Якщо у вас цукати великі, зручно нарізати їх ножицями. Залиште тісто на кілька хвилин «відпочити».
Крок 3:
А поки увімкніть духовку на 180-190С. Озброїтеся формами для кексів. Вони можуть бути звичайними або фігурними. Благо, в магазинах і супермаркетах є величезний вибір форм для випічки. Підберіть для своїх форм паперові вставки або змастіть маслом.
Крок 4:
Викладіть тісто по формах. Їх кількість і обсяг регулюйте на свій розсуд.
Крок 5:
Ставте напівфабрикати в духовку на 25-30 хвилин. Це середній час, воно варіюється в залежності від того, якого обсягу ваші формочки з тістом.
Якщо гарбуз взята свіжа яскраво-помаранчевого кольору, в м’якуші готових ласощів будуть майоріти дрібні крупинки гарбузової м’якоті.
