Варіант 5. Манник з маком на кисляку
Манник зазвичай готують на молоці, сметані, кефірі, з додаванням невеликої кількості вершкового масла. Такі варіанти пирогів, звичайно, дуже смачні, але містять багато калорій, з-за чого неможливо поласувати ними людям, що сидять на дієтах або дотримують пост. Не варто сумувати, є і дієтичний, так би мовити, варіант лепешняку, де висококалорійні продукти містяться в мінімальній кількості.
- 300 г манної крупи;
- 350 мл кислого молока;
- цукровий пісок – 75 г;
- 2 яйця;
- 30 г харчової соди;
- сіль – 7 г;
- 3 мл ванільного екстракту;
- звичайна мука – 225 г;
- 1 жменю маку.
Крок 1:
Крупу замочіть в кисляку на півгодини.
Крок 2:
В чашечку розбийте яйця, з’єднайте з цукром і доведіть до пишної білосніжною маси з допомогою міксера.
Крок 3:
Введіть яйця в суміш кислого з манкою, ретельно перемішайте.
Крок 4:
У масу всипте соду, просіяне борошно, сіль, мак, влийте ванільний екстракт, все гарненько вимісити ложкою.
Крок 5:
Готовим тестом заповніть ємність для випічки, заздалегідь застелену пергаментом і посипану манкою, випікайте в гарячій духовці до появи світло-коричневою гарної скоринки.
Крок 6:
Відкрийте духовку, перевірте сірником на готовність, якщо вона волога, то помістіть в духовку ще на 5 хвилин.
Крок 7:
Трохи остудіть і прикрасьте по своєму бажанню фруктами або просто посипте маком з цукром.
Такий манник з маком можна також спекти в мультиварці.
