Варіант 2. Швидкий рецепт манки з маком
А якщо часу немає навіть на традиційний варіант лепешняку з маком, зверніть увагу на наступний рецепт. На замішування тіста для такого пирога йде не більше 8 хвилин, а на випічку – 12 хвилин. До його складу входять майже ті ж інгредієнти, що і в класичному варіанті, тільки замість молока використовується будь-кефір. А випікається він не в духовці, а в мікрохвильовій печі.
- 235 мл кефіру;
- 245 г манної крупи;
- 110 г харчового маку;
- 2 яйця;
- 215 г цукрового піску;
- 270 г масла вершкового;
- борошно звичайна – 220 г;
- 25 г соди.
Крок 1:
У чашку з кефіром всипте крупу, ретельно розмішайте і відставте в стороні на деякий час для набухання манки.
Крок 2:
Додайте в масу мак, ще раз перемішайте.
Крок 3:
У невеликій чистої тарілочці збийте яйця за допомогою вилки і введіть їх у масу, гарненько перемішайте.
Крок 4:
Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці, злегка охолодіть і влийте в масу, одночасно з цим всипте харчову соду, борошно і гарненько перемішайте.
Крок 5:
Чашу для випічки застелити пергаментом, викладіть готове тісто, поставте в мікрохвильову піч, відрегулюйте найбільшу потужність, час 12 хвилин.
Крок 6:
Вийміть з мікрохвильовки, злегка остудіть і подавайте до столу.
Щоб надати такому маннику святковий вигляд готове тісто можете перекласти в спеціальні фігурні формочки для випічки. А перед подачею полийте його білою або шоколадною глазур’ю.
