Варіант 4: Пишні оладки з яблуками на сметані
Щоб отримати ніжні і повітряні оладки, тісто зробимо на сметані. Ще один перевірений варіант.
- три яблука;
- чотири стіл лож борошна;
- два яйця;
- пів склянки сметани;
- одна стіл лож цукру;
- 1/2 чайн лож солі;
- 1/2 чайн лож гашеного лимонним соком соди;
- щіпка ванілі;
- ростить масло для смаження.
Крок 1:
Яблука промийте, видаліть овочечисткою шкірку і дрібно наріжемо. Якщо ви хочете, щоб яблука не потемніли – збризніть їх лимонним соком.
Крок 2:
Сметану кімнатної температури змішуємо з гашеного содою, цукром, сіллю і яйцями. Розмішайте віночком і залиште на три хвилини.
Крок 3:
Просійте борошно і невеликими порціями вводите в сметанную масу.
Якщо вам здасться, що муки занадто багато – не переживайте. Щоб готові оладки не опало, залишилися пишними, тісто має бути злегка грудкуватим.
Крок 4:
Увага, яблука з тестом не перемішуємо. Ми зробимо іншим способом.
На розігріте масло налити трохи тіста, потім у центр кладемо трохи яблук і зверху знову наливають тісто.
Закриваємо кришкою і обсмажуємо з кожного боку до золотистої рум’яної скоринки.
В результаті у вас вийде незвичайні, пишні та повітряні оладки з яблучної прошарком.
