Варіант 2: Швидкий рецепт пишних оладок з яблуками за пів години.
Не обов’язково довго возитися з тестом, щоб зробити пишні оладки. Цілком можна впоратися і за пів години. Яблука краще брати кислі зелені, так смак буде більш контрастним і насиченим.
- 2,5 склянки борошна;
- молоко – один стакан;
- два кислих яблука;
- два курячих яйця;
- три стіл лож цукру;
- 2-3 щіпки кориці;
- 50 гр ростить масла;
- одна чайн лож розпушувача;
- щіпка солі.
Крок 1:
Яйця краще брати холодні, так вони вийдуть більш пишними при збиванні. Від цього теж залежить консистенція тіста.
Розбийте в миску, додайте цукор і обробіть віночком.
Крок 2:
Вводимо тепле молоко і дрібку солі, знову збиваємо.
Крок 3:
В окремій ємності просійте борошно, додайте розпушувач. Якщо його немає, загасіть соду лимонним соком, але не оцтом. Додайте в борошно.
Одразу додамо корицю і перемішати.
Крок 4:
Вводимо борошняну суміш в яєчну і знову все перемішуємо.
Крок 5:
Очищаємо яблука, нарізаємо маленькими плоскими шматочками. Якщо ви натрете, вони будуть менше відчуватися в готових оладки.
Крок 6:
Вводимо подрібнені яблука в тісто і перемішуємо, щоб вони рівномірно розподілилися. Дайте тісту трохи відпочити.
Крок 7:
Розігрійте на сковороді олію і наливайте тісто для оладок, допомагаючи їх формувати ложкою, змоченою у холодній воді.
Як тільки одна сторона стане рум’яною, перевертайте на іншу. Щоб тісто і яблука пропеклися, накрийте сковороду кришкою.
Готове частування можна полити медом або присипати цукровою пудрою.
