Варіант 5: Оладки на гарячому кефірі – повітряні, з додаванням сиру та свіжих ягід
На сніданок планувалися сирники, але сиру виявилася дуже мало, щоб нагодувати все сімейство. Не варто засмучуватися, адже можна приготувати дуже смачні оладки. Рецепт ідеально підходить для літа, коли готовий сніданок можна прикрасити будь-якими свіжими ягодами.
- 250 гр. кефіру;
- 100 гр. кефіру;
- 200 гр. сиру;
- Щіпка солі і соди;
- Пакетик ванільного цукру з корицею;
- Рослинна олія для обсмажування;
- 2 яйця.
Крок 1:
Збити яйця з ванільним цукром і сіллю, додати сир і перемішати. Тепер можна ввести соду і ще раз все перемішати, щоб сода рівномірно розійшлася по всіх інгредієнтах.
Крок 2:
У оладки на гарячому кефірі найголовніше правильно ввести кефір в яєчну суміш, щоб яйця не зварилися. Тому кефір потрібно нагріти і вливати тонкою цівкою, постійно помішуючи яєчну масу.
Крок 3:
Тепер потрібно додати борошно і замісити тісто так, щоб воно повільно стікало з ложки. Залишиться тільки обсмажити в розпеченому рослинному маслі.
У оладки на теплому кефірі з додаванням сиру – є особливий смак, ніжно-вершковий, і, подаючи їх до столу найкраще прикрасити страву солодкими ягодами, а в саму випічку цукровий пісок додавати не потрібно.
