Варіант 2: Оладки на гарячому кефірі – швидкий рецепт
Якщо у вас немає часу вранці готувати до ситного сніданку страви, які вимагають тривалої підготовки – то оладки на гарячому кефірі – стануть відмінним варіантом, щоб нагодувати родину. Такі оладки не тільки смачні, але і вимагають для приготування мінімальний набір продуктів.
- Кисле молоко або вчорашній густий кефір – 300 мл;
- Мука пшенична вищий сорт – 400 гр.;
- Столова ложка цукру (краще коричневого);
- 2-3 свіжих курячих яйця;
- Сіль і сода – по 1\2 чайної ложки;
- Олія для обсмажування.
Крок 1:
Великою зручною для приготування посуді 2-3 яйця збити виделкою до однорідної маси, з додаванням цукрового піску і солі.
Крок 2:
Нагріти кефір або скисле молоко до гарячого стану. Їх при нагріванні варто безперервно заважати – інакше кисломолочний продукт згорнеться.
Крок 3:
Згорнуться, може не тільки кефір, але і збиті яйця, якщо в них відразу додати весь гарячий кефір, тому потрібно вливати його тонкою цівкою і постійно помішувати масу, щоб вона залишалася однорідною.
Крок 3:
Тепер у масу можна додати соду, ретельно її перемішати і всипати просіяне борошно. Замісити досить густе тісто, яка буде ледь сповзати з ложки.
Не варто чекати, поки тісто настоїться, оладки відразу ж можна обсмажувати і подавати до столу. Подавати можна з будь-яким видом варення або густого джему.
