Варіант 2. Швидкий рецепт тіста для вак біляшів
Якщо гості на порозі, а до чаю нічого немає, вас врятує шматочок готового фаршу і швидкий рецепт тіста для вак біляшів. Особливих продуктів для замісу не потрібно: вода, сода, яйця, сіль і трохи цукру. Незважаючи на мінімальну кількість інгредієнтів, випічка виходить чудової: хрусткою з пишним, м’яким м’якушкою всередині.
- 3 яйця;
- 40 грам соди;
- жменю цукру;
- 15 грам солі;
- 5,5 склянок борошна;
- вода – 1 літр;
- 40 мл рослинного масла.
Крок 1:
У невелику миску розбиваємо охолоджені яйця, додаємо сіль за смаком, цукрового піску, соду, добре збиваємо виделкою або вінчиком.
Крок 2:
Вливаємо фільтровану воду не сильно холодну і пісне масло, розмішуємо віночком.
Крок 3:
Борошно просіваємо в чисту суху чашку і всипаємо в яєчну суміш, гарненько вимішуємо руками до міцного еластичного стану.
Крок 4:
Залишаємо відлежуватися в поліетиленовому пакеті, формуємо біляші.
Вак біляші на такому тесті можна смажити не тільки на сковорідці, але і у фритюрі, так вони вийдуть ще хрусткою і апетитніше.
