Варіант 5: Пиріг-равлик з капустою в мультиварці на кефірі з дріжджами
В цей раз ми витратимо більше часу на расстойку тіста і випікання готового пирога. Для приготування тесту ми використовуємо кефір і сухі дріжджі. А в начинку додамо моркву з цибулею.
- 1 мультистакан кефіру;
- 450 грам борошна;
- 10 грам цукру;
- 5 грам солі;
- 10 грам сухих дріжджів;
- 1 куряче яйце;
- 2 стіл лож злив масла;
- 500 грам капусти;
- 1 головка цибулі;
- 1 моркву.
Крок 1:
Підігрійте кефір, додайте в неї сіль, цукор, дріжджі і масло. Вбийте куряче яйце і розмішайте віночком.
Крок 2:
Вводите борошно, працюючи віночком. А в самому кінці розминайте тісто руками.
Тісто має вийти не занадто крутим, нелипким.
Крок 3:
Тепер присипте глибоку миску борошном і помістіть туди тісто. Накрийте харчової плівкою і залиште в теплому місці на півтора-два години. Протягом цього часу іноді розминайте колобок руками.
Крок 4:
Капусту дрібно порубаємо, цибулю подрібнити на маленькі квадратики, а моркву натираємо на тертці.
Крок 5:
Розігріваємо сковорідку і обсмажуємо на олії цибулю з морквою, а потім додаємо капусту.
Обсмажуйте до м’якості овочів.
Крок 6:
Тепер беремо тісто і розкочуємо качалкою в прямокутник. Кладемо на нього начинку і скручуємо ролом.
Крок 8:
Змастіть чашу маслом і покладіть рол з тіста з начинкою у вигляді равлика. Залиште на п’ятнадцять хвилин.
Крок 9:
Тепер включаємо програму «Випічка» і готуємо пиріг протягом години. Потім акуратно перевертаємо на інший бік і печемо ще п’ятнадцять хвилин.
Так у нас вийшов яскравий і смачний пиріг у вигляді равлики. За бажанням можна присипати рубаною зеленню.
