Варіант 2: Швидкий рецепт пирога з квашеною капустою і тушонкою
Здавалося б, зробити дріжджовий пиріг швидко неможливо. Але це не так. Цього разу ми швидко замісимо тісто в кухонній машині. А в якості начинки використовуємо яловичу тушонку і готову квашену капусту.
- 210 грам квашеної капусти;
- 380 грам дріжджового тіста;
- банку яловичої тушонки (190 г);
- масло для змащування.
Крок 1:
В чашу кухонного комбайна всипати сіль, дріжджі (гранули) і сіль. Влити теплу воду. Її краще підігріти в електричному чайнику. Почати збивання.
Крок 2:
Влити ложку олії. Поступово всипати борошно. Коли машина замісить еластичне тісто, дістати його і обім’яти руками. Розкачати пласт. Форма – кругла. Розбити його на деко.
Крок 3:
Далі квашену капусту віджати і дрібно порубати. У гарячу сковороду перекласти тушонку з банки. Обсмажити 5-7 хвилин. Всипати підготовлену капусту. Якщо жиру багато, видалите його.
Крок 4:
Згасити ще стільки ж. Вогонь – високий. Перекласти соковиту начинку на тісто. Рівномірно розподілити по всьому колу. Піднімаючи краю, зафіксувати бортики пирога з капустою і м’ясом.
Крок 5:
В розпечену духовку відправити випічку. При 190 градусах готувати її 15-18 хвилин. Перейти на верхній вогонь. Запекти поверхню протягом 7-8 хвилин. На цьому все, страва готова.
Завдяки використанню тушкованого м’яса і квашеної капусти ми не тільки скоротимо час, але і виключимо додавання спецій і солі. Адже в таких продуктах все це вже є.
