Варіант 5: Шарлотка з ягодами і яблуками в шатрі з пшеничного хліба
Форму для цього пирога вибирайте з високими бортиками. Краще не рознімні форми і не широкі, але високі. Буде форма антипригарній, керамічної або скляної – вибирати вам. Оригінальний пиріг з простих продуктів і цікава його подача. Обов’язково скористайтеся цим рецептом.
- три середніх яблука;
- батон пшеничного хліба;
- 100 мл натурального меду;
- 50 г ягід;
- 150 г вершкового масла (не солоне, але жирність не менше 82%).
Крок 1:
Для початку приготування візьміть форму для шарлотки з ягодами. Гарненько промажте її всередині шматочком вершкового масла – 20-30 р.
Крок 2:
Наріжте пшеничний хліб на шматочки товщиною не менше 1,5 див. Кірки зріжте ножем, вони не потрібні.
Крок 3:
Всередині форми викладіть дно і стінки хлібними шматочками так, щоб між ними не було просвіту – дуже щільно.
Крок 4:
Після первинної обробки яблуко наріжте на тонкі скибочки. Ягоди промийте і трохи обсушити. Викладіть фрукти і ягоди в миску, змішайте з медом.
Крок 5:
Цю масу викладіть в хлібну форму. Розрівняйте. Зверху накрийте такими ж скибочками хліба, які були викладені у форму. Вийшов намет, а всередині начинка.
Крок 6:
Залишене вершкове масло розтопіть на водяній бані. Полийте намет зверху, щоб він весь був у маслі.
Крок 7:
Випікайте шарлотку з ягодами при 180-200°С приблизно півгодини. Готовий пиріг обережно переверніть на тарілку, а зніміть форму. Постарайтеся не ламати хлібні стінки і дно. Після охолодження, сміливо нарізайте пиріг на порційні шматочки.
Ягоди для пирога можна вибирати будь-які за вашим індивідуальним смаком. Але, якщо у вас ягоди з великими кісточками (вишня), їх краще попередньо витягти. Тоді випечений домашній пиріг буде радувати вас і ваших близьких чудовим ароматом і винятковим смаком! Приємного апетиту.
