Варіант 5: Млинці на 1 літр молока з сиром
Не треба плутати сирні млинці з сирниками – це будуть млинці. Використовується сир і молоко в співвідношення один до одного, з-за чого тісто виходить таким же, як і просто на молоці, а самі млинці такими ж тонкими. Даний рецепт дозволяє надати звичайним млинців приємний присмак і ніжність сиру.
- 1 л молока 2,5% жирності;
- 800 грам сиру (будь-якої жирності);
- 4 курячих яйця С1;
- 440 грам борошно пшеничне;
- 400 грам цукру;
- 4 грам кориці.
Крок 1:
Збити яйце до появи піни, додати цукор і сіль.
Крок 2:
Просіяти борошно, потім поступово додавати в суміш, розмішати, щоб не утворилося грудочок.
Крок 3:
Додати до яйця з борошном молоко, перемішати.
Крок 4:
Покласти сир, ретельно перемішати, можна скористатися блендером.
Крок 5:
Налити рослинне масло в тісто і перемішати, повинна утворитися однорідна маса.
Крок 6:
Додати в тісто корицю і залишити настоятися п’ятнадцять хвилин при кімнатній температурі.
Крок 7:
Розігріти сковороду.
Крок 8:
Смажити на середньому вогні без олії, з двох сторін поки млинці не стануть золотистого кольору.
Такі ласощі можна подавати до будь-якого напою: чаю, кави, свіжому молоці. Млинці можна полити варенням, сметаною, згущеним молоком або є без всяких добавок.
