ΠœΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ†Ρ– Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ– солодкими ΡˆΡ–ΡΡ‚ΡŒ простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π²

Π―ΠΊ швидко Ρ– смачно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ†Ρ– Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ– солодкими ΡˆΡ–ΡΡ‚ΡŒ простих ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π² Π½Π° Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-який смак

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ– Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ класичних Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΠΎΠ²ΠΈΡ… Ρ– ΡˆΠ²ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ–Π² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ†Ρ–: Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡ– солодкі ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ†Ρ– Π· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΡŽ Ρ– Π±Π΅Π· Π½Π΅Ρ—

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 1: ΠœΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ†Ρ– Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡ– солодкі – класичний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ

ΠŸΠΎΠ²Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŽ ΠΎΡ€ΠΈΠ³Ρ–Π½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π·Π°ΠΌΡ–Π½Π΅Π½Ρ– лишС сорт масла Π½Π° Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆ сучасний Ρ– Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΡ– – Π½Π° ΡˆΠ²ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΄Ρ–ΡŽΡ‡Ρ–. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ласували млинцями Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π²Ρ–Π΄Π²Ρ–Π΄ΡƒΠ²Π°Ρ‡Ρ– Ρ€Π°Π΄ΡΠ½ΡΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°Ρ„Π΅, Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΈ Π² мСню Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΡΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ– ΠΌΡ–Π½Ρ–ΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ—Π΄Π°Π»Π΅Π½ΡŒ, санаторіїв Ρ– дитячих садів.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ΅ курячС яйцС;
  • ΠΏΡ–Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ;
  • Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΠΊΡ–Π»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠ° Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°;
  • ΠΏΠΎΠ²Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Β«Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎΒ» масла;
  • 7 Π³Ρ€. сухих ΡˆΠ²ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΄Ρ–ΡŽΡ‡ΠΈΡ… Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΡ–Π²;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ пастСризованС – 550 ΠΌΠ»

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… солодких ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ–Π² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ†Ρ–

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

ΠŸΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅, Ρ‰ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ, Ρ‰ΠΎΠ± Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΡ–. Для Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Ρ–Π²Π°Ρ”ΠΌΠΎ півсклянки ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ² Ρƒ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡƒ, Π°Π»Π΅ Π³Π»ΠΈΠ±ΠΎΠΊΡƒ мисочку, всипаємо Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€ Ρ– Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΡ–. Π ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ розчинСння сипучих ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ–Π², Π½Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ миску ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌ Ρ– Π½Π° дСякий час ставимо Π±Π»ΠΈΠΆΡ‡Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Поки Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΡ– Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΡƒΡŽΡ‚ΡŒΡΡ, Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Π΅Π²Ρƒ ΡΡƒΠΌΡ–Ρˆ. Розчиняємо Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π½ΡŒΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ†Ρ– Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π²Ρ– Ρ‰Ρ–ΠΏΠΊΠΈ, солі. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ€ΠΎΠ·Ρ…ΠΈΡ‚Π°Π½Ρ– Π² ΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌΡƒ посуді яйця Ρ– Π·Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π£ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŒΡ†Ρ– ΠΏΠΎΠ²Ρ–Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΡŽΡ”ΠΌΠΎ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΊΠΎΠ²Π΅ масло, після Ρ‡ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΉΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π―ΠΊ Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΠΎΠ²Ρƒ ΡΡƒΠΌΡ–Ρˆ ΠΏΠΎΡ‡Π½Π΅ ΡΠΏΡ–Π½ΡŽΠ²Π°Ρ‚ΠΈΡΡ Ρ– Π·Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈΡΡ Π² ΠΎΠ±’Ρ”ΠΌΡ–, Π·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ—Ρ— Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Ρ– Ρ€ΠΎΠ·Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΌ маслом. Π ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡŽΡ‡ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ»Ρƒ Ρ– Π·Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‡ΠΈ, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ частинами ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ. Вісто Π²ΠΈΠΉΠ΄Π΅ нСгустим Ρ– ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Ρ–Π΄Π½ΠΈΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ– ставимо Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ–Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈ Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π”ΠΎΡ‡Π΅ΠΊΠ°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Π΅Π²Π΅ тісто Π·Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² обсязі ΠΌΠ°ΠΉΠΆΠ΅ Π²Π΄Π²Ρ–Ρ‡Ρ–, Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ– приступаємо Π΄ΠΎ смаТСння. ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Ρ–Π²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° ΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ– товстостінну сковороду. Натираємо Ρ—Ρ— Ρ€Π°Ρ„Ρ–Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΡŽ ΠΎΠ»Ρ–Ρ”ΡŽ. Π’ΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° сковороду Π· ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСсту Ρ– Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ погойдуваннями сковороди Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ розтСктися ΠΏΠΎ Π²ΡΡŒΠΎΠΌΡƒ Π΄Π½Ρƒ Ρ€Ρ–Π²Π½ΠΎΠΌΡ–Ρ€Π½ΠΈΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Π°Ρ”ΠΌΠΎ сковороду Π½Π° вогонь Ρ– обсмаТуємо Π±Π»Ρ–Π½ ΠΏΠΎ Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½Ρ– Π· ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΡ— сторони.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 2: Π¨Π²ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пористих ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ–Π² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ†Ρ– Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… солодких

НС просто швидкий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– Π²ΠΈΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ ΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ Π· Π½Π°ΠΉΠ±Ρ–Π»ΡŒΡˆ симпатичних. ΠšΠ΅Ρ„Ρ–Ρ€, ΠΏΠΎ моТливості ΠΏΡ–Π΄Π±Π΅Ρ€Ρ–Ρ‚ΡŒ Π· ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŽ, Π½ΠΈΠΆΡ‡Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΡ— – Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅ Π½Π°Π²Ρ–Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • півсклянки Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ-Ρ€Π°Ρ„Ρ–Π½Π°Π΄Ρƒ;
  • Π΄Π²Π° яйця;
  • стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ– ΡΡ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΆ ΠΊΠ΅Ρ„Ρ–Ρ€Ρƒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŽ Π½Π΅ Π²ΠΈΡ‰Π΅ одновідсоткової;
  • 330 Π³Ρ€Π°ΠΌΡ–Π² якісного Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ високоочищСного масла;
  • Ρ‡Π°ΠΉΠ½Π° Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Ρ…Π°Ρ€Ρ‡ΠΎΠ²ΠΎΡ— соди.

Π―ΠΊ швидко ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ†Ρ– Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ солодкими

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Яйця інтСнсивно Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π· Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ отримання максимально ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Ρ–Π΄Π½ΠΎΡ— маси. ΠšΡ–Π»ΡŒΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΡŽΠ²Π°Ρ‚ΠΈ, Π²Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²ΡƒΡŽΡ‡ΠΈ власні уподобання. Π―ΠΊΡ‰ΠΎ покласти Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΡŽ, Π²ΠΈΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡ–Ρ€Ρƒ солодкі ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ–, які ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ Π· Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-яким солодким варСнням, Ρ– Π²ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π·Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π’ΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ ΡΡ”Ρ†ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Ρ–Ρ‚ΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„Ρ–Ρ€, насипати соду Ρ– Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Висипаємо Π² миску Π· ΠΊΠ΅Ρ„Ρ–Ρ€Π½ΠΎΡ— ΡΡƒΠΌΡ–ΡˆΡˆΡŽ всю, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ, Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‡ΠΈ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎ однорідності. Повинно Π²ΠΈΠΉΡ‚ΠΈ густС тісто, Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΌΡ–ΡˆΠΊΠΈ Ρƒ вигляді Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΡΠ½ΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ. Π‘Π΅Π·ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡŽΡ‡ΠΈ, поступово Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² нього ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Накриваємо миску Π· Π±Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ тістом Ρ€ΡƒΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ– Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ постояти Ρ‡Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ, Ρ‰ΠΎΠ± Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ Π²Ρ–Π΄Π΄Π°Π»Π° тСсту всю ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Π° сода встигла активуватися.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π—ΠΌΠ°Ρ‰ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π΄Π½ΠΎ товстостінної сковороди ΠΎΠ»Ρ–Ρ”ΡŽ Ρ– Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ Ρ€ΠΎΠ·ΠΆΠ°Ρ€ΡŽΡ”ΠΌΠΎ Ρ—Ρ— Π½Π° ΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ³Π½Ρ–. Π—Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†Ρ–ΡŽ тіста, Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° сковороду Ρ– швидко ΠΏΠΎΡ…ΠΈΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ—Ρ— Π· Π±ΠΎΠΊΡƒ Π² Π±Ρ–ΠΊ – тісто ΠΌΠ°Ρ” ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈ Π΄Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. ОбсмаТивши Ρ…Π²ΠΈΠ»ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΌΠ»ΠΈΠ½Π΅Ρ†ΡŒ Ρ– Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ зарумяниваСм Π½ΠΈΠ·.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 3: Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ– ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ†Ρ– Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡ– солодкі – «АТурні»

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π° для приготування Ρ‡Π°Π²ΡƒΠ½Π½Π° сковорода Π·Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½Π° Таль, Π½Π΅ Π² ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π¦Ρ–Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ–Π΄Ρ–ΠΉΠ΄Π΅ Ρ– сучасна, ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π° Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½ΠΈΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ–Π΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΠΈ, виходячи Π· наявної Π² наявності посуду.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • склянка Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°;
  • ΠΏΠΈΡ‚Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π° – 250 ΠΌΡ–Π»Ρ–Π»Ρ–Ρ‚Ρ€Ρ–Π² Ρ– ΡΡ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΆ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€ – столова Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅);
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΡ— Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ…Π°Ρ€Ρ‡ΠΎΠ²ΠΎΡ— соди;
  • Π΄Π²Π° яйця;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Ρ€Π°ΠΌ кристаликів Π²Π°Π½Ρ–Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ;
  • 20 ΠΌΠ» Π½Π΅Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ рослинного масла.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Висипаємо Π² простору миску Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ солі, Π²Π°Π½Ρ–Π»ΡŒ. Бюди ΠΆ Ρ€ΠΎΠ·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ яйця Ρ– Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π·Π° допомогою міксСра.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π£ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡ–ΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŒΡ†Ρ– Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎ кипіння Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π—Π½ΡΠ²ΡˆΠΈ Π· ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΈ, засипаємо Π² нього соду Ρ– Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π—Π½ΠΎΠ²Ρƒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ”ΠΌΠΎ міксСр Ρ– Π½Π° ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ–ΠΉ ΡˆΠ²ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚Ρ– Π·Π½ΠΎΠ²Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΠ½Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΈ яєчну масу. ΠžΠ΄Π½ΠΎΡ‡Π°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡ–Π΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ Π½Π΅Ρ— гарячу содову Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° слідом – Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π’ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Π½Ρƒ ΠΏΡ–Π½Π½Ρƒ масу висипаємо просіянС Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΎΠ»Ρ–ΡŽ Ρ– Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ. На Ρ†ΡŒΠΎΠΌΡƒ Π΅Ρ‚Π°ΠΏΡ– Π±Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎ відмовитися Π²Ρ–Π΄ міксСра Ρ– Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Π²Ρ–Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π’ΠΈΠΏΡ–ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΡ– ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– Π·Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ–ΡˆΠ΅ Π½Π° Ρ‡Π°Π²ΡƒΠ½Π½Ρ–ΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ Ρ€ΠΎΠ·Ρ–Π³Ρ€Ρ–Ρ‚Ρ–ΠΉ сковороді, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ якої для ΠΏΠ΅Ρ€ΡˆΠΎΠ³ΠΎ млинця Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·ΡƒΡ”ΠΌΠΎ маслом. Вісто Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ порціями, Ρ‰ΠΎΠ± Π²ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎ Π΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΎΠ½ΡˆΠΈΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠΌ.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 4: ΠœΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ†Ρ– Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡ– солодкі Π· манкою – Β«Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΡ€ΡƒΡΡŒΠΊΡ–Β»

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Π°Π΄ΡΠ½ΡΡŒΠΊΠΈΡ… часів ΠΌΠΈ віднСсли Π΄ΠΎ класики, Π° ΠΎΡ‚ самі ΠΊΡƒΠ»Ρ–Π½Π°Ρ€ΠΈ Ρ‚Ρ–Ρ”Ρ— ΠΏΠΎΡ€ΠΈ Π²Π²Π°ΠΆΠ°Π»ΠΈ досягнСнням страви, Π²Ρ–Π΄ΠΏΠΎΠ²Ρ–Π΄Π½Ρ– Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆ Π΄Π°Π²Π½Ρ–ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ. БтарорусскиС ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ–Π² Π· додаванням ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΡ— ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈ, смак Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠΏΡ–Ρ‡ΠΊΠΈ особливо Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π· абрикосовим Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • Π»Ρ–Ρ‚Ρ€ свіТого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • 75 Π³Ρ€. Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ;
  • півсклянки ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ (ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°);
  • Ρ‡ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΈ яйця;
  • Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухих Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΡ–Π²;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ склянки Π½Π°ΠΉΠΊΡ€Π°Ρ‰ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°;
  • масло піснС, високого ступСня очищСння – півсклянки.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π”ΠΎΠ±Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Ρ–Π²Π°Ρ”ΠΌΠΎ, Π°Π»Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎ закипання, 750 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π©ΠΎΠ± Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΡ– Π½Π΅ Π·Π°Π³ΠΈΠ½ΡƒΠ»ΠΈ Ρ– Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Ρ–Ρ— Π² Π½ΠΈΡ… ΡΠΏΡ€Π°Ρ†ΡŽΠ²Π°Π»ΠΈ, ΠΉΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ довСсти Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΈΡ‰Π΅ 40 градусів.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² миску Ρ– висипаємо Π² нього Π΄Ρ€Ρ–ΠΆΠ΄ΠΆΡ–. Π Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Ρ‚ΠΈ, Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€, Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρƒ частину Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΡ— Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎΡ— солі Ρ– ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ. Π—’Ρ”Π΄Π½ΡƒΡ”ΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°Π½Ρƒ ΡΡƒΠΌΡ–Ρˆ Π· просіяного Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎΠΌ Ρ– Π·Π½ΠΎΠ²Ρƒ всС Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌΠΎ миску Π· Π±Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ тСстом Π±Π»ΠΈΠΆΡ‡Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ–Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π’ піднялося тісто Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ яйця. Π”ΠΎΠ΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ—Ρ… строго ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‡ΠΈ після ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π½ΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π³Ρƒ Π²ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ ΠΎΠ»Ρ–ΡŽ, після Ρ‡ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Π΅Π²Π΅ тісто Ρ– розбавляємо ΠΉΠΎΠ³ΠΎ склянкою Π΄ΡƒΠΆΠ΅ гарячого, ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ киплячого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π—Π½ΠΎΠ²Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΡ–Ρ‰Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, Π°Π»Π΅ Π²ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π½Ρ–ΠΆ Π½Π° ΠΏΡ–Π²Π³ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Π’ΠΈΠΏΡ–ΠΊΠ°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– Π½Π° рясно Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΎΡŽ маслом сковороді. Наливаємо тісто Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ після Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, як Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ раскалим Ρ—Ρ—.

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 5: ΠœΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ†Ρ– Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡ– солодкі Π· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΡŽ Π· сиру

Π‘ΠΈΡ€Π½Ρ– ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– – всього лишС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π· Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚Ρ–Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠžΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎ-ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΆΠ½ΡŒΠΎΠΌΡƒ смачнС частування нСпросто, Π½Π΅Π·Π²Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‡ΠΈ Π½Π° Π³Π°Π΄Π°Π½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΡ–Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Π½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ полягає Π² Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‰ΠΎΠ± Π²Ρ–Ρ€Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Ρ†Ρ–, Ρ– Π²ΠΎΠ½Π° солодощі відрізнялася Π²Ρ–Π΄ ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ–Π². ΠΠ°ΠΉΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ–ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡˆΡƒ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ Ρ– досипати ΠΉΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ наповнСнням наступного млинця ΠΌΠ°Π»ΠΈΠΌΠΈ порціями сир.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • 50 Π³Ρ€. Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ свіТих курячих яйця;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»Ρ–Ρ— Ρ€Π°Ρ„Ρ–Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΡ—;
  • 300 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ– ΡΡ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΆ Π²ΠΎΠ΄ΠΈ;
  • Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ – 250 Π³Ρ€.

Π’ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ:

  • 300 Π³Ρ€. ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ сухого сиру;
  • ΠΎΠ΄Π½Π΅ яйцС;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΡ— Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ.

Π―ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π—Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π±Π°Π»Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску Π΄Π²Π° яйця. Π”ΠΎΠ΄Π°Π²ΡˆΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΠΎΡ€, 10 ΠΌΠ» ΠΎΠ»Ρ–Ρ—, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ Ρ– ΡΡ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΆ Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎΡ— солі, Ρ€ΠΎΠ·Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ отримання кашки.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π—ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ всС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ– Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎΡ— ΡΡƒΠΌΡ–ΡˆΡ– Π· ΡΡ”Ρ†ΡŒ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π·Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρƒ, насухо ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρƒ миску Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ, Ρ– Π·’Ρ”Π΄Π½ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Ρ—Ρ— Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡŽ ΡΡƒΠΌΡ–ΡˆΡˆΡŽ. Π ΠΎΠ·ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ, Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‡ΠΈ всі Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ– Π²ΠΈΠΉΠ΄Π΅ Ρ€Ρ–Π΄ΠΊΠ΅ тісто.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

Натираємо Π΄Π½ΠΎ сковороди рясно Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΎΡŽ Π² рослинному маслі ΠΊΡƒΠ»Ρ–Π½Π°Ρ€Π½ΠΎΡ— ΠΏΠ΅Π½Π·Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠΌΡ–Ρ‰Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ—Ρ— Π½Π° Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ вогонь Ρ– Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Ρ–Π²Π°Ρ”ΠΌΠΎ. Π’ΠΈΠ»ΠΈΠ²ΡˆΠΈ Ρ€Ρ–Π²Π½ΠΎΠΌΡ–Ρ€Π½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΏΠΎΠ΄Ρ–Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ тіста, Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ ΠΏΡ–Π΄Ρ€ΡƒΠΌ’ΡΠ½ΡŽΡ”ΠΌΠΎ Π½ΠΈΠ· ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ–Π², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ²ΡˆΠΈ, Π²ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΡƒΡ”ΠΌΠΎ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠ° сСкунд Ρ– Π²Ρ–Π΄Ρ€Π°Π·Ρƒ Π·Π½Ρ–ΠΌΠ°Ρ”ΠΌΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

Π“ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π©ΠΎΠ± Π²ΠΎΠ½Π° вийшла Π½Ρ–ΠΆΠ½ΠΎΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ”ΠΌΠΎ сир Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π°Π±ΠΎ ΠΆ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π ΠΎΠ·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² нього ΠΎΠ΄Π½Π΅ яйцС Ρ– підсипаємо 50 Π³Ρ€. Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ. Π’Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈ Ρ€ΠΎΠ·Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ–ΠΌ приостуТСнноС масло, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Π’ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° сСрСдину слабо ΠΏΡ–Π΄Ρ€ΡƒΠΌ’янСною Π±ΠΎΠΊΡƒ млинця Ρ– Π·Π°Π³ΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° Π½Π΅Ρ— Π½ΠΈΠΆΠ½Ρ–ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉ. Π”Π°Π»Ρ– Ρ‚Π°ΠΊ само ΠΏΡ–Π΄Π²Π΅Ρ€Π½Ρ–Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ сСрСдини Ρ– ΠΎΠ±ΠΈΠ΄Π²Ρ– Π±Ρ–Ρ‡Π½Ρ– сторони, Π° Π½Π° Π½ΠΈΡ… Ρ– Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Ρ–ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ млинця. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ всі ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ–, Π²ΠΈΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ΡŒ Π°ΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π³ΠΎΡ€Π½ΡƒΡ‚Ρ– ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΡ–Π²Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΈ, які ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅ для Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎ збСрігання помістити Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

Π ΠΎΠ·Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΡŽΡ”ΠΌΠΎ Π½Π° сковороді Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΡ–Π΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π΄ΠΎ нього Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ рослинного. Π’ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² сковороду Π½Π°ΠΏΠΎΠ²Π½Π΅Π½Ρ– сиром ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– Ρ– Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ ΠΏΡ–Π΄Ρ€ΡƒΠΌ’ΡΠ½ΡŽΡ”ΠΌΠΎ Π· усіх Π±ΠΎΠΊΡ–Π².

Π’Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ 6: «Вірамісу» – ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ– ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ†Ρ– Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡ– солодкі Π· ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΡŽ

ΠΠ°ΠΉΡΠΊΠ»Π°Π΄Π½Ρ–ΡˆΡ– ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– залишимо наостанок. Π’Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ–Π² Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ–Π΄Π΅ сила-силСнна, Ρ– повозитися Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ довшС, Π½Ρ–ΠΆ Π· класичними Π°Π±ΠΎ швидкими. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΊΠ°Π²ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΈΠΉ, Π°Π»Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ використовувати Ρ‚ΠΎΠΉ, який Π½Π΅ Π²Ρ–Π΄Π΄Π°Ρ” кислинкою ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΡŽΠ²Π°Π½Π½Ρ–.

Π†Π½Π³Ρ€Π΅Π΄Ρ–Ρ”Π½Ρ‚ΠΈ:

  • Ρ‚Ρ€ΠΈ свіТих яйця;
  • ΠΏΡ–Π²Π»Ρ–Ρ‚Ρ€Π° 2-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°;
  • Π΄Π²Π° склянки Π±Ρ–Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½Π°;
  • півсклянки 20-відсоткової смСтани;
  • Ρ‡Π°ΠΉΠ½Π° Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΏΡƒΡˆΡƒΠ²Π°Ρ‡Π°;
  • ΠΏ’ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΎΠΊ Ρ†ΡƒΠΊΡ€Ρƒ;
  • ΠΏΡ–Π²ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ масла, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-якої Тирності;
  • Ρ‡ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сиру, сорту Β«ΠœΠ°ΡΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ½Π΅Β»;
  • 1 Π³Ρ€. Π²Π°Π½Ρ–Π»Ρ– (ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ);
  • стакан ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΈΡ…, 33-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΈΡ… Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΊΡ–Π²;
  • ΠΏ’ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΎΠΊ Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ— ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΈ;
  • 90 Π³Ρ€. ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ;
  • Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€ΠΎΠ·Ρ‡ΠΈΠ½Π½ΠΎΡ— ΠΊΠ°Π²ΠΈ;
  • Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ, Π³Ρ–Ρ€ΠΊΠΈΠΉ шоколад.

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 1:

Π ΠΎΠ·Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΡŽΡ”ΠΌΠΎ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ– Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΊΠΎΠ²Π΅ масло, ΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡƒ Ρ”ΠΌΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ²Π½Π΅Π½Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡŽ водою, остудТуємо.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 2:

Π Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ смСтану Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π’ ΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ–ΠΉ мисці Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ яйця Π· додаванням Π²Π°Π½Ρ–Π»Ρ– Ρ– Ρ€ΠΎΠ·Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Π²ΠΈ. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Π½Ρƒ ΡΡƒΠΌΡ–Ρˆ Ρ€ΠΎΠ·Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π΅ масло Ρ– Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΡ–ΡˆΡƒΡ”ΠΌΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 3:

Π—’Ρ”Π΄Π½ΡƒΡ”ΠΌΠΎ ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ– ΠΊΠ°Π²ΠΎΠ²Ρƒ ΡΡƒΠΌΡ–ΡˆΡ–, додавши ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 4:

ΠŸΠΎΠΌΡ–Ρ‰Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π½Π° миску Π· ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Π΅Π²ΠΎΡ— основою сито Ρ– пСрСсСиваСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нього Π·ΠΌΡ–ΡˆΠ°Π½Ρƒ Π· Ρ€ΠΎΠ·ΠΏΡƒΡˆΡƒΠ²Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ всС Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 5:

На Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ Ρ€ΠΎΠ·ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ–ΠΉ, Π·ΠΌΠ°Ρ‰Π΅Π½Ρ–ΠΉ ΠΎΠ»Ρ–Ρ”ΡŽ, сковороді Π²ΠΈΠΏΡ–ΠΊΠ°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΡ– ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ–. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ– ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– після зняття Π·Ρ– сковороди ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΊΠΎΡŽ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 6:

Поки ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ– ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”ΠΌΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π’ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π² миску маскарпонС, ΠΏΡ–Π΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΊΠΈ Ρ– ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΠ½Π°Ρ”ΠΌΠΎ Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΈ. Π―ΠΊ Ρ‚Ρ–Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Π° основа ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π±Π°Ρ” ΠΏΠΈΡˆΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ, Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‡ΠΈ, поступово підсипаємо Ρ†ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠ²Ρƒ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΊ 7:

Π’ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ…ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ Π½Π° ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ–, присипаємо ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΌ шоколадом. Π—Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΌΠ»ΠΈΠ½Ρ†Ρ– ΠΊΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ Ρ– ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Π°Ρ”ΠΌΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†Ρ–ΡŽ.