Варіант 2: Швидкий рецепт класичних млинців на 1 літр молока
Ажурні млинці в першу чергу відрізняються від традиційних зовнішнім виглядом, хоча за смаковими якостями дуже близькі до них. Такі не соромно поставити на стіл перед гостями, до того ж їх дуже люблять діти, особливо зі згущеним молоком.
- 4 яйця;
- 1 л молока;
- 300 грам борошна;
- 100 грам цукру;
- 10 грам сухі дріжджі;
- щіпка солі.
Крок 1:
Додати в молоко тремтіння і розмішати. Молоко повинно бути теплим (не окропом).
Крок 2:
У миску до молока насипати цукру, розмішати і залишити на двадцять хвилин.
Крок 3:
До суміші поступово додати борошно, добре перемішати, щоб уникнути утворення грудок.
Крок 4:
До тіста додати яйця, все ретельно перемішати, щоб консистенція тесту була однорідною. Тісто повинне вийти рідким.
Крок 5:
На добре розігріту сковороду наливати тісто і рівномірно розподілити по всій поверхні. Смажити по одній хвилині кожну сторону на середньому вогні.
Приготовані на 1 літр молока млинці можна подавати до чаю з медом, варенням, сметаною. Можна спробувати загорнути в них зварені сосиски або відварну курку.
