Варіант 5: Шарлотка на кислому молоці з грушами
З грушами теж можна приготувати дуже смачну шарлотку. Це тісто готується з суміші кислого молока і сметани, додатково ніякі жири не додаються. Груші вибираємо щільні, вони не повинні текти і випускати багато соку.
- 3 груші;
- 150 р сметани;
- 2 яйця;
- стакан цукру;
- 150 г кислого молока;
- 2 ст. борошна;
- пакет розпушувача;
- ложка масла для форми.
Крок 1:
Заміс тіста починається з яєць. Змішати їх з цукром, додати кисле молоко, сметану, продовжуючи все це разбалтывать.
Крок 2:
Вводимо борошно і розпушувач. Перемішуємо, тісто готове, можна зайнятися грушами.
Крок 3:
Фрукти вимити, порізати великими скибочками, минаючи центральну частину і насіння. Відразу ж змащуємо форму.
Крок 4:
Виливаємо трохи тіста, розкладаємо часточки груш, поливаємо рештою тестом. Якщо груші залишилися, то можна розкласти шматочки зверху.
Крок 5:
Ставимо пиріг в піч. Готується він у духовці на середній температурі 170-180 приблизно півгодини. Стежимо, періодично перевіряємо паличкою.
Необов’язково використовувати в цьому пирозі тільки груші, можна додати одне яблуко або кілька абрикосів, тільки не забудьте вийняти кісточки. Всі види шарлотки чудово поєднуються з вишнею, підходять свіжі та заморожені ягоди. Достатньо однієї невеликої жмені, щоб змінити вигляд і смак шарлотки.
