Варіант 2: Швидкий рецепт шарлотки на кислому молоці з маслом
Це тісто відрізняється додаванням не тільки кислого молока, але і масла. Пиріг чимось нагадує кекс, але дуже швидко замішується, випікається, не викликає ніяких складнощів. Важливо використовувати розпушувач разом з содою, вони чудово доповнюють один одного.
- стакан цукру;
- два яйця;
- стакан кислого молока;
- 1 ч. л. кориці;
- 30 мл олії;
- 1,5 ст. борошна;
- 2 яблука;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 0,5 ч. л. соди.
Крок 1:
Щоб не витрачати багато часу на заміс, можна взяти міксер. У велику миску розбити пару яєць, влити одразу ж кисле молоко, додати до нього пісок, соду, можна кинути дрібку солі. Збити. Достатньо однієї хвилини.
Крок 2:
Тепер закладаємо в загальну масу борошно з маслом, додаємо розпушувач і знову збиваємо одну хвилину.
Крок 3:
Яблука ріжемо тонкими скибочками, присипаємо корицею, зразу ж відправляємо в тісто, і переливаємо його в форму.
Крок 4:
До кінця замісу тіста на кислому молоці, духовка вже повинна прогрітися до 180. Відправляємо в неї форму з пирогом, печемо 25-28 хвилин.
Класичне прикраса для шарлотки – цукрова пудра, зазвичай пиріг просто посипають зверху. Але важливо це робити не відразу, а коли він трохи охолоне. В іншому випадку цукор розтане, шарлотка буде мокра і липка.
