Варіант 2: Швидкий рецепт млинців на крохмалі і молоці
Ці млинці виходять низькокалорійними завдяки відсутності борошна в рецепті. Крім того, вони готуються швидше, ніж класичний варіант. Тісто не повинно настоюватися. Його можна замісити міксером, і відразу ж приступати до смаження.
- Молоко — 300 мл;
- Крохмаль — 90 г;
- 2 яйця;
- Масло топлене — 30 мл;
- Цукор — 20 р.
Крок 1:
Щоб тісто вийшло однорідним, необхідно попередньо викласти всі інгредієнти з холодильника. Масло розтопіть, дайте йому трохи охолонути.
Крок 2:
Промийте яйця, акуратно розбийте їх і вилийте вміст в глибоку тарілку. Туди ж висипте щіпку солі і пару ложок цукру. Гарненько збийте отриману суміш.
Крок 3:
Вилийте молоко в посудину до яєць, продовжуйте збивати. Якщо ви використовуєте міксер, потрібно знизити його потужність до мінімуму.
Крок 4:
Через сито висипте картопляний крохмаль в тісто. Перетріть суміш ложкою. Вилийте в неї топлене масло. Його можна замінити нерафінованою соняшниковою або оливковою за бажанням.
Крок 5:
За допомогою пензлика змастіть сковороду маслом. Гарненько розжарте її, потім приступайте до випікання млинців.
Подавайте блюдо в гарячому вигляді. Полийте млинці з сметаною, згущеним молоком або ягідним джемом, щоб вони були ще смачніше.
