Варіант 2: Пишна піца в духовці без дріжджів на сметані – швидкий рецепт
На сметані бездріжджове тісто замішується для піци так само швидко, як і класичне. Воно виходить густим і не вимагає часу на «відпочинок», тому приготування піци можна починати з підготовки начинки.
- яйця свіжі, бажано домашні – дві штучки;
- 200 гр. сметани;
- борошно – дві склянки;
- 20 мл пісного неароматного масла;
- майонез – 50 мл;
- чверть ложечки соди.
- майонез і томат-паста – по дві повні ложки;
- чайна ложечка гострої гірчиці;
- один великий помідор;
- половинка цибулини;
- 40 гр. малосольною бринзи;
- «Російський» сир – 50 гр.;
- 60 гр. вареної ковбаси;
- п’ять великих оливок;
- півтори чайних ложечки сухого кропу або петрушки;
- пісне масло для обробки рук і дека
Крок 1:
У зручній мисці з’єднуємо майонез зі сметаною. Втягнувши рослинне масло, додаємо соду і половину ложечки солі, перемішуємо. Випускаємо в сметанную основу яйця і збиваємо виделкою, доводячи до однорідності.
Крок 2:
Пересеиваем дві склянки борошна. Підсипаючи її невеликими жменями в рідку основу, ложкою замішуємо в’язке і липковатое тісто.
Крок 3:
Вистилаємо деко пергаментом. Наносимо на папір масло і викладаємо тісто. Зволоженими маслом руками розподіляємо його дуже тонким шаром (2 мм).
Крок 4:
У маленькій піалі змішуємо майонез з гірчицею і кетчупом. Змащуємо приготованою сумішшю тісто.
Крок 5:
Ковбасу і оливки ріжемо тоненькими кружальцями. Цибуля розпускаємо півкільцями, розбираємо їх на смужки. Помідор розрізаємо вздовж і розпускаємо на півкола. Бринзу і сир дрібно натираємо в миску і перемішуємо виделкою.
Крок 6:
За змащеного заправкою пласту тіста рівномірно розподіляємо кільця ковбаси, на неї викладаємо смужки лука. Зверху розкладаємо оливки і помідори, засипаємо все сирної стружкою. Зверху рівномірно посипаємо сушеної петрушкою або кропом.
Крок 7:
Ставимо деко з піцою в прогріту духовку, випікаємо не менше двадцяти хвилин.
