Варіант 4: Домашня піца в духовці без дріжджів з сосисками (на сметані з маргарином)
Варіант найпростішою піци з сосисками. Важливо взяти якісні ковбасні вироби, продукт неналежної якості готової піци буде неприємний на смак. Начинка доповнюється пасерованою цибулею, що робить її більш соковитою. Основа піци, завдяки маргарину, виходить м’якою і ніжною.
- сметана, жирністю від 20% – 150 гр.;
- борошно, високосортний – півтори склянки;
- 150 гр. якісного маргарину.
- дві цибулини;
- часник;
- шість сосисок;
- 150 грамів свіжого сиру;
- ароматні «Прованські трави»;
- третину склянки томатного кетчупу і вдвічі менше рослинного масла.
Маргарин потрібно заздалегідь викладіть на стіл, щоб прогріти до кімнатної температури.
Крок 1:
Приготування починаємо з начинки. Дрібненько шаткуємо цибулю, сосиски ріжемо кільцями товщиною в півсантиметра, кришимо два невеликих зубчики часнику. Подрібнюємо сир в окрему миску, перетираючи через великі осередки терки.
Крок 2:
Прогріваємо в сковороді олію і викладаємо в нього скибочки цибулі. Обсмажуємо, зрідка помішуючи, поки цибуля не набуде приємну золотистість. Додаємо до цибулі часник, обсмажуємо ще з хвилину і знімаємо з плити. Переклавши в тарілку, остуджуємо.
Крок 3:
Поки пасеровану цибулю остигає, замішуємо швидке тісто для піци. Для цього в глибоку миску нарізаємо масло. Додавши сметану, підсипаємо сіль і доводимо до однорідності міксером. У приготовлену суміш порційно вмішуємо борошно, потім обминаємо тісто на столі, поки маса не стане пластичною і однорідною.
Крок 4:
Змащуємо велику круглу форму або звичайний деко олією. Розкачати тонким колом, викладаємо на нього тісто і змащуємо його кетчупом. Можна для більш насиченого смаку змішати кетчуп з майонезом.
Крок 5:
Поверх змащеного кетчупом тіста рівномірно розподіляємо пасеровану цибулю і розкладаємо по нього кружечки сосисок. Злегка присолив, приправляємо начинку спеціями і засипаємо сиром.
Крок 6:
Готуємо бездріжджовий піцу не довше півгодини, поки розплавлений сир не візьметься скоринкою.
