Варіант 4: Млинці з розпушувачем на молоці з фруктовим пюре
Як начинку В тісто вводиться фруктове пюре. Вибирайте його за своїм смаком. Замість сливового – абрикосове, бананове, персикове, яблучне. Пюре з легкістю замінюється густим джемом.
- 260 мл молока;
- 1 ч. ложечка пекарського розпушувача;
- одне яйце;
- щепоточка солі;
- 3 ст. л. бджолиного меду;
- 4-5 ст. ложечок сливового пюре;
- чотири ложки пісного рідкого масла;
- 230 г борошна пшеничного.
Крок 1:
Розбийте в миску одне яйце і трохи перемішайте його виделкою. Додайте солі, молока, меду, сливового пюре та рідкого масла.
Крок 2:
Окремо перемішайте борошно з пекарським розпушувачем. Суміш можна просіяти через сито. Але якщо ви тільки що відкрили упаковку борошна, це не обов’язково для млинцевого тесту.
Крок 3:
Перемішайте рідку масу з сухими компонентами. Тісто має бути однорідним і без грудочок.
Крок 4:
Прогрійте плоску сковороду і печіть на ній по одному млинці. Якщо використовуєте електричну блинницу і у вас є можливість вибрати її, беріть таку, де кілька відділень для одночасного випікання 2-3 млинців чи оладків.
Навіть без цукру млинці виходять соковитими і ніжними із-за наявності меду і пюре зі слив. Його, до речі, можна замінити густим пюре з сухофруктів без кісточок. Але сухі ягоди слід попередньо замочити в теплій або гарячій воді до розм’якшення.
