Варіант 2: Швидкий рецепт млинців з розпушувачем на молоці
Щоб швидко приготувати млинці, в один-два заходження перемішайте всі інгредієнти і почніть піч. А тут прискоритися можна, використовуючи дві сковороди замість однієї. Спробуйте, це дійсно ефективно!
- 220 мл молока (жирність на вибір);
- 7 г приблизно розпушувача;
- чотири великі ложки майонезу;
- 5 ст. ложечок пшеничного борошна;
- ложка кукурудзяного борошна;
- пару щіпок солі;
- за смаком цукор;
- чотири ложки пісного масла.
Крок 1:
З’єднайте і збийте в однорідну масу молоко, майонез, сіль, цукор і олію. Щоб справа пішла швидше, можна взяти для цієї процедури міксер або блендер з віночком. Використовуйте тільки першу швидкість. З ним для цього кроку потрібно буквально кілька секунд.
Крок 2:
Тепер введіть в масу всю муку і розпушувач. Трохи перемішайте і збийте, щоб тісто було ніжним. Зауважте, в рецепті немає яєць. Їх замінює майонез. Магазинний соус загущает млинцеве тісто і не дає йому розповзтися в різні сторони на сковороді.
Крок 3:
Сковороду для випічки трохи змастіть рідким маслом, але це тільки перший раз. Далі в тесті вже є масло і зайвого витрачати жир немає необхідності. Розігрійте сковороду на помірному вогні і печіть млинці звичайним способом. Можна знімати їх трохи рум’яними або прогрівати до золотисто-коричневого кольору. Все залежить від ваших уподобань.
Рум’яні млинці готові! Подавати з краще зі сметанкою. Для більш м’яких і ситних млинців замість кукурудзяного борошна додайте в тісто сухий манної крупи. Але тут доведеться почекати близько чверті години, щоб крупинки набубнявіли в рідині. Тільки тоді слід почати пекти млинці.
