Варіант 2. Швидкий рецепт мереживних млинців на молоці
Рецепт мереживних млинців на швидку руку передбачає замішування тіста без яєць. Це значно зменшує час на приготування, а також робить їх більш дієтичними, легкими і одночасно м’якими, смачними і красивими за зовнішнім виглядом.
- 510 г борошна;
- 135 г цукру;
- 6 г солі;
- сода – 45 г;
- 430 мл молока;
- 130 мл рафінованої олії;
- вершкове масло – 125 р.
Крок 1:
Просеянная борошно з’єднується з усіма сипучими інгредієнтами.
Крок 2:
У цю суміш додається трохи більше пів склянки молока, додається пісне масло, все ретельно збивається ручним блендером.
Крок 3:
Молоко, що залишилося кип’ятиться на середньому вогні і вливається потихеньку в масу при частому помішуванні.
Крок 4:
Вершкове масло розтоплюється, остуджується і додається в тісто, добре перемішується блендером.
Крок 5:
Прожарюється кожен млинець на розпеченій, змащеній маслом сковороді з 1 хвилинки з усіх боків.
Крок 6:
Подаються млинці на тарілочках, политими сметаною або варенням.
Млинці з вищеописаного рецептом бажано смажити на сковороді з антипригарним покриттям, інакше тісто може пригоріти.
