Варіант 3. Млинці на згущеному молоці з бананом
Якщо у вас залежався банан, можете перемолоти його в пюре і додати в млинцеве тісто. Виходить смачна і корисна випічка. Такі млинці чудово підійде для сніданку.
- один банан;
- 25 мл рослинного масла;
- скл. згущеного молока;
- 100 р пшеничного борошна;
- 30 г цукру білого;
- 200 мл окропу;
- два курячих яйця.
Крок 1:
З банана знімаємо шкірку, ламаємо фрукт довільними шматочками і викладаємо в ємність блендера. Вливаємо сюди ж згущене молоко і подрібнюємо все до однорідної пюреподібної маси.
Крок 2:
Переливаємо суміш в глибоку чашку. Всипаємо в неї цукор і вбиваємо два яйця. Змішуємо продукти до однорідності за допомогою віночка.
Крок 3:
Двічі просіваємо борошно через дрібне сито. Вводимо її невеликими порціями в рідку суміш і продовжуємо збивати до отримання однорідного тіста без грудок. Вливаємо тонким струменем окріп, безперервно збовтуючи віночком. Вливаємо олію і перемішуємо.
Крок 4:
Сковороду добре раскаливаем. Зачерпываем невелику кількість млинцевого тіста, виливаємо його в центр і рівномірно розподіляємо його по дну сковороди, повертаючи її в різні сторони. Обсмажуємо з двох сторін на помірному вогні.
Банани для тіста краще брати перезрілі. Вони солодші і ніжні. Для аромату в тісто можете додавати ваніль, цедру цитрусових або інший ароматизатор. Ті, хто віддає перевагу натуральні продукти, можуть приготувати згущене молоко самостійно, уваривая молоко з цукром до загусання.
