Варіант 4: Заварні млинці на молоці без дріжджів
Тісто на млинці, приготоване заварним способом, що дозволяє зробити їх тонкими, ніжними і ажурними. Готувати їх дуже просто, впорається навіть новачок.
- два курячих яйця;
- скляночку молока середньої жирності;
- стакан крутого окропу;
- 3 ст. ложки рослинної олії;
- склянку борошна;
- три столові ложки цукрового пісочку;
- половинка ложечки цукру.
Крок 1:
В окремій ємності з’єднати сирі курячі яйця, цукровий пісок і сіль. За допомогою віночка або міксера збити масу до однорідності.
Крок 2:
Бажано просіяти борошно, щоб вона стала легкою і повітряної, без грудочок. Невеликими порціями додати до яєчної суміші, постійно розмішуючи столовою ложкою.
Крок 3:
Склянка води закип’ятити і тонкою цівкою залити в тісто. Потім додати рослинне масло, все добре змішати.
Крок 4:
Млинцеву тонку сковорідку нагріти на плиті, злегка змастивши маслом перед першим млинцем. Налити тісто, розрівняти його у формі кола. Обсмажувати з одного боку протягом пари хвилин, поки краї млинця не піднімуться. Потім перевернути і другу сторону готувати протягом однієї хвилини.
Подавати заварні млинці, склавши їх трикутниками, і поливши медом, варенням, фруктовим джемом або сметаною.
