Варіант 2: Швидкий рецепт індички з чорносливом в духовці
Для швидкого рецепта використовуються крильця індички. На їх запікання йде менше часу, так як м’ясні прожилки розташовані по кістках. Та й для маринаду взято апельсиновий сік – він робить м’ясо ніжніше і ароматні.
- сім або вісім крил індички;
- пару ягід чорносливу (безкосточковые);
- один апельсин;
- пару пучок меленого мускатного горіха;
- пару пучок меленого перцю;
- пів чайної ложечки солі;
- пару ложок пісного масла.
Крок 1:
Промийте крильця індички і просушіть. Зайва волога при маринуванні не потрібна.
Крок 2:
Промийте ягоди чорносливу – у воді видаліть пісок, бруд, які в них часто знаходяться. Потім ягоди подрібніть в пюре або дрібненько наріжте. Для рецепту можна взяти не тільки сухофрукти, але і свіжі ягоди чорносливу або звичайної дрібної вершки.
Крок 3:
З одного апельсина вичавити сік. Його краще процідити. Можна використовувати і свіжу цедру плоду, але її беріть трохи – третина чайної ложки.
Крок 4:
Складіть в миску крила, додайте чорнослив, сік і цедру апельсина. Додайте мускатного горіха, перцю, солі і масла. Гарненько перемішайте.
Крок 5:
Викладіть м’ясо разом з соусом в деко і відправте в духовку при 180-200С на 30-40 хвилин.
Готові крильця будуть ніжними і м’якими. А їх запечену рум’яну скоринку можна підкреслити нарізкою зі свіжої зелені або посипати підсмаженими насінням кунжуту.
