Варіант 4: Індичка шматочками з чорносливом в духовці
Обов’язково спробуйте приготувати горіховий соус для м’яса за нашим рецептом. Виходить незвично і оригінально. Новий смак всім відомого спекотне.
- півкіло м’якоті стегна індички;
- півкіло картоплі;
- пару великих ягід чорносливу (без кісточки);
- жменю ядер волоських горіхів;
- лист лаврушки;
- пару пучок меленого перцю;
- пару ложок пісного масла;
- за смаком солі.
Крок 1:
Для соусу прогрійте ядра волоських горіхів на сухій сковороді. Шкірка темна відпаде, а світлі ядра залишаться. Їх то і подрібніть до крихти.
Крок 2:
Чорнослив промити в гарячій воді і дрібно изрежьте ножем. Перемішайте з горіхами і ложкою олії.
Крок 3:
Стегно індички добре промийте і наріжте на невеликі шматочки. На олії трохи обсмажте їх до рум’яного кольору в сковороді. Для цього зробіть сильний вогонь.
Крок 4:
Картоплю очистіть і промийте. Наріжте шматочками або часточками. Викладіть на змащене маслом деко. Туди ж розподіліть шматочки індички і зверху соус. Посипте продукти сіллю, перцем і додайте лаврушку. Зверху закрийте шаром харчової фольги і відправте в духовку на 60 хвилин при 180С.
Подати таку страву можна разом з зеленню або товченим з сіллю часником. Додайте келих червоного напівсухого вина – звичайний вечеря сімейної пари перетвориться на романтичну зустріч молодих закоханих!
