Варіант 5: Відкритий пиріг з сирного тіста з варенням в духовці
Сирні десерти популярні в усьому світі, цей компонент надає тісту неймовірну ніжність і м’якість, і такий пиріг з варенням, випечений в духовці, обов’язково сподобається домашнім і гостям.
- 180-200 г вершкового масла;
- яйце;
- 80-100 г цукру;
- 380 г сиру;
- 480-500 г борошна;
- 25-30 г картопляного крохмалю;
- 10 г харчової соди;
- варення;
- рослинний жир;
- кондитерська калька.
Крок 1:
Змішуємо сир з цукром і яйцем, ретельно розтираємо до однорідної маси.
Крок 2:
Розтоплюємо масло в каструльці і заливаємо його гарячим в сирну масу, а потім насипати соду і перемішуємо.
Крок 3:
Додаємо в основу борошно, замішуємо м’яке тісто і ставимо його в холодильник на чверть години.
Крок 4:
Застеляємо деко промасленою калькою і викладаємо на нього розкачане тісто, залишивши запас по краях.
Крок 5:
Змішуємо варення з крохмалем і рівномірно розподіляємо начинку по пирогу, а потім загинаємо надлишки тіста всередину і відправляємо блюдо запікатися.
Готовий відкритий пиріг з сирного тіста з варенням виймаємо з духовки, переміщаємо на блюдо, остуджуємо і ріжемо шматочками.
Діставши пиріг з варенням з духовки, можна посипати десерт не тільки пудрою з цукру, але використовувати для цих цілей кунжутне насіння, товчені горіхи, тертий шоколад, кокосову стружку або свіжі ягоди.
