Варіант 2. Швидкий рецепт пісного пирога з варенням
Для приготування пісного пирога з варенням знадобляться найпростіші продукти і зовсім небагато часу. У кожної господині знайдеться борошно, олію, цукор і баночка варення. Досить з’єднати всі ці продукти, замісити тісто і спекти смачний пиріг.
- 600 г пшеничного борошна;
- 10 мл столового 9% оцту;
- 200 мл рафінованої соняшникової олії;
- 5 г соди;
- 200 мл рідкого варення;
- 200 мл фільтрованої води;
- 200 г білого цукру.
Крок 1:
У глибоку чашку просіваємо борошно, щоб наситити його киснем. Всипаємо цукор і перемішуємо. У суху суміш вливаємо рафіноване масло і додаємо варення. Гарненько розмішуємо дерев’яною лопаткою, щоб не залишилося грудок.
Крок 2:
Додаємо в тісто теплу воду. Беремо міксер і збиваємо все, поступово збільшуючи швидкість. Має вийти однорідне гладке тісто, трохи густіше, ніж на оладки. Соду гасимо оцтом, додаємо в тісто і розмішуємо.
Крок 3:
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Жаростійку форму промазуємо пісним маслом. Виливаємо в неї тісто і залишаємо на столі хвилин на 15. Відправляємо пиріг в духовку на верхній рівень і випікаємо протягом години. Виймаємо пиріг з духовки, охолодити у формі, потім перекладаємо на блюдо і прикрашаємо цукровою пудрою, листочками м’яти або цукатами.
Замість води можна в тісто додати фруктовий або ягідний сік. Такий пиріг можна розрізати вздовж на два коржі і промазати кремом. В якості прошарку також використовують подрібнені ягоди або фрукти.
