Варіант 5. Шоколадний пісний пиріг з варенням
Любителі шоколадної випічки можуть побалувати себе смачним пирогом навіть у піст. Готується він з доступних продуктів за лічені хвилини. Кави зробить випічку ароматною.
- 1,5 скл. пшеничного борошна;
- 50 мл рафінованої олії;
- 150 мл теплої води;
- щіпка солі;
- 110 мл рідкого варення;
- 1 г ваніліну;
- 125 г цукрового піску;
- 10 мл столового оцту;
- 10 г розчинної кави;
- пакетик розпушувача;
- 12 г какао-порошку;
- 3 г соди.
Крок 1:
У глибокий посуд просіваємо борошно і з’єднуємо її з содою, сіллю, какао-порошком, ваніліном і розпушувачем. Перемішуємо.
Крок 2:
В окремому посуді змішуємо теплу воду з оцтом, рослинним маслом, каву і варенням. Всипаємо цукор і розмішуємо до повного його розчинення. В рідку суміш вводимо невеликими частинами суху і, розмішуючи, вимішуємо однорідне гладке тісто без грудок. Краще це робити віночком.
Крок 3:
Вистилаємо форму пергаментом і промасливаем його. Виливаємо тісто, розрівнюємо лопаткою і відправляємо в розігріту до 170 С духовку приблизно на півгодини. Перевіряємо готовність шпажкою або сірником. Остуджуємо готовий пиріг прямо у формі, потім виймаємо і прикрашаємо ягодами або цукровою пудрою.
Для пирога беріть варення з крейди ягодами або шматочками фруктів. Якщо у вас абрикосове варення з половинок, вийміть фрукти з нього і використовуйте їх в якості прикраси.
