Варіант 3. Пісний пиріг з варенням і горіхами в мультиварці
Завдяки горіхів, варення і цукру, пиріг виходить ситним і поживним. Тісто замішують на мінеральній воді, що робить випічку соковитою і ніжною. Приготування в мультиварці позбавить вас від необхідності постійно контролювати процес випікання.
- 400 г пшеничного борошна;
- 5 г сухих дріжджів;
- 400 мл вишневого варення;
- 150 мл мінеральної води;
- 200 г цукрового піску;
- 100 мл нерафінованої олії;
- 100 г горіхів;
- 50 г кураги.
Крок 1:
Мінеральну воду трохи прогріваємо. Вводимо в неї цукор і дріжджі. Розмішуємо до повного їх розчинення і залишаємо суміш в теплі хвилин на 20.
Крок 2:
Ядра горіхів висипаємо на суху сковороду і злегка обсмажуємо, регулярно перемішуючи. Висипаємо на паперовий рушник і остуджуємо. Курагу заливаємо окропом і пропарюють хвилин десять. Потім викладаємо сухофрукти на паперову серветку й обсушуємо.
Крок 3:
В дріжджову суміш вливаємо нерафіноване масло, розмішуємо і, просіваючи через сито борошно, замішуємо тісто. Прикриваємо його серветкою і залишаємо підходити на сорок хвилин.
Крок 4:
Мультиварку запускаємо в режим «випічка». Тісто ділимо на п’ять однакових частин. Кожну розкачуємо. Кладемо шар тіста в ємність мультиварки, промазуємо варенням, рясно посипаємо подрібненими горіхами і дрібно нарізаною курагою. Накриваємо другим пластом і повторюємо процедуру. Складаємо таким чином пиріг. Встановлюємо ємність в прилад, герметично закриваємо кришку. Після звукового сигналу виймаємо пиріг, злегка остуджуємо і виймаємо з допомогою пристосування для готування на пару.
Для пересипання коржів можете використовувати будь-які горіхи: арахіс, волоські або мигдаль. На коржі можна викласти ягоди вишні без кісточок. Горіхи подрібніть за допомогою качалки або молоточка.
