Варіант 2: Швидкий рецепт кексу з варенням
Для будь-якого швидкого рецепти випічки ми пропонуємо скористатися кухонним комбайном, завдяки якому час підготовчого процесу скоротиться вдвічі. Не будемо відступати від принципів і зараз.
- пакетик розпушувача;
- два склянки (повних) борошна;
- п’ять-шість ложок джему;
- два яйця;
- 95 грам вершкового масла;
- щіпка солі;
- для форми олія.
Крок 1:
В чашу комбайна (або стаціонарного міксера) закинути дуже м’яке вершкове масло.
Крок 2:
Тут же вбити курячі яйця і почати швидке змішування. Через 5-6 хвилин вкинути сіль і ввести запланований обсяг варення.
Крок 3:
Домігшись щодо однорідної структури, просіяти всю засипати борошно і розпушувач.
Крок 4:
Зменшивши швидкість, замістити тісто. Воно має бути густим і в’язким. Тепер включити духовку.
Крок 5:
Поки плита розігрівається при 180 градусах, застелити невелику прямокутну форму з пекарським папером. Змастити маслом.
Крок 6:
Випікати кекс з варенням приблизно 40 хвилин (перші півгодини двері плити не відкривати!). Перевіривши ступінь пропікання, остудити і подати.
Якщо у вас немає комбайна, не біда. Підготуйте всі інгредієнти, включаючи яйця, які рекомендується розбити в миску. Потім достатньо почати збивання і поступово вільною рукою додавати по черзі складові випічки.
