Варіант 2: Швидкий рецепт пирога з дріжджового тіста з варенням
Швидкий рецепт від класичного відрізняється в основному скороченою попередньою підготовкою, тесту не потрібно настоюватися протягом кілька годин, щоб піднятися.
- 300 мл теплої води або молока;
- 2,5 склянки борошна;
- 1 ст. ложка дріжджів;
- 1 ч. ложка солі;
- 2 ст. ложки цукру;
- варення за смаком.
Крок 1:
З’єднати в одній мисці молоко, дріжджі, цукор і три столові ложки борошна (її обов’язково потрібно спочатку просіяти), ретельно перемішати і залишити на п’ятнадцять хвилин.
Крок 2:
Додати до отриманої суміші борошно.
Крок 3:
Змастити форму для випічки маслом, духовку розігріти до температури 180 с º.
Крок 4:
Викласти тісто у форму, сформувати бортики. Частина тесту можна залишити для прикраси, зробити їх них, наприклад, «кіски», «плетінку» або різні квіти, листочки. Варіанти дизайну обмежуються тільки фантазією.
Крок 5:
Викласти на тісто варення, прикрасити зверху залишками тіста.
Крок 6:
Випікати протягом півгодини до утворення рум’яної хрусткої скоринки.
Готовий пиріг перед подачею на стіл можна прикрасити збитими вершками і парою листочків свіжої м’яти. Таку випічку краще є свіжою, але при необхідності вона може зберігатися в холодильнику до трьох днів, а в теплі добу.
