Варіант 2: Швидкий рецепт курячих котлет у вершковому соусі
Цей рецепт гарний тим, що для нього можна взяти змішаний курячий фарш або використовувати тільки курячі грудки. У другому варіанті вийде дієтичне блюдо. Готуються такі котлети в духовці, досить просто і швидко. Відразу її потрібно включити розігріватися до 200 градусів.
- 500 г фаршу з курки;
- 2 шматочки хліба;
- ложка борошна;
- 30 г олії;
- 220 мл вершків (жирність будь-яка);
- головка цибулі;
- 1 зубчик часнику.
Крок 1:
Подрібнюємо цибулю і часник, змішуємо з курячим фаршем або рубаними грудками. Солимо, можна поперчити і додати інші спеції. В кінці закладаємо розмочений хліб. Ретельно розмішуємо і скачуємо з котлетної маси кульки по 50 грам. Викладаємо у форму.
Крок 2:
Ставимо котлети в духовку і трохи запікаємо. Вони повинні зміцніти і покритися легкої скоринкою, при 200 градусах для цього достатньо 10-12 хвилин.
Крок 3:
На олії обсмажуємо ложку борошна, додаємо вершки і трохи присолим. Як тільки соус почне густіти, знімаємо його з вогню.
Крок 4:
Заливаємо котлети і знову відправляємо в духовку, але зменшуємо температуру до 180 градусів. Готуємо котлети ще чверть години.
Можна також готувати соус на молоці, він вийде менш жирним, по смаку буде нагадувати бешамель. За бажанням після додавання вершків присипаємо котлети тертим сиром, але небагато. Через 15 хвилин на блюді з’явиться апетитна скоринка, воно буде видавати дуже приємний аромат.
