Варіант 5. Манник без кефіру з яблуками
Цей варіант лепешняку без кефіру відмінна альтернатива традиційної шарлотці. На відміну від шарлотки у складі лепешняку немає борошна, що робить виріб пористим, тане в роті, і все таким же неймовірно ароматним і смачним. Готується дуже легко і просто.
- 200 г манної крупи;
- сметана з будь-яким відсотком жирності – 335 г;
- цукрова пудра – 220 г;
- 3 яйця;
- сода – 5 м;
- оцтова кислота – 35 мл;
- яблука – 2 штучки.
Крок 1:
У чашку кладуть сметану, всипають манну крупу і цукрову пудру, трохи залишають пудри для посипання. Усе ретельно розмішують і дають постояти годину, щоб набухла маса.
Крок 2:
В окремій чистій чашечці добре перемішують яйця з допомогою виделки.
Крок 3:
У перемішані яйця вводять соду, попередньо гашену оцтовою кислотою, добре розмішують.
Крок 4:
Яєчну суміш з’єднують з набряклою в сметані манкою, все ретельно перемішують.
Крок 5:
Яблука обполіскують, звільняють від серцевини, нарізають квадратиком і викладають в тісто, ще раз перемішують.
Крок 6:
Тісто викладають у застелену пергаментом форму, поміщають в духовку, попередньо розігріту і випікають до рум’яного кольору.
Крок 7:
Перевіряють на готовність дерев’яною паличкою.
Крок 8:
Злегка остуджують, посипають цукровою пудрою, нарізають на порційні шматочки.
Щоб манник вийшов ще ароматнішою, яблука перед додаванням в тісто можете посипати меленою корицею. А кількість цукру додайте в залежності від своїх особистих смакових уподобань, тобто якщо любите випічку солодше беріть піску більше зазначеної норми, а якщо не солодку, тоді трохи менше.
