Варіант 2. Швидкий рецепт лепешняку без кефіру
У рецепті на швидку руку немає необхідності замочувати манну крупу у воді, тим самим значно зменшується час на приготування пирога. А завдяки входить до складу сметані манник виходить більш повітряним, пишним, зі злегка розсипчастої консистенції.
- 265 г манки;
- сметана – 225 г;
- 205 г цукрового піску;
- борошно – 240 г;
- 4 яйця;
- 35 г соди;
- 20 г солі;
- ванільний екстракт – 8 мл;
- вершкове масло – 60 р.
Крок 1:
У мисці з’єднують яйця з цукровим піском і збивають міксером на невеликій швидкості протягом п’яти хвилин.
Крок 2:
Викладають сметану, збивають ще трохи.
Крок 3:
Просіяне борошно з’єднують з ваніліном, харчовою содою, манною крупою і всипають все в яєчно-сметанную масу, добре перемішують дерев’яною кописткою.
Крок 4:
Залишають ємність з тістом під чистою тканиною в стороні на кілька хвилинок.
Крок 5:
Перекладають тісто в заздалегідь змащену вершковим маслом ємність для випікання, поміщають в гарячий духовий шафа на 35 хвилин при не дуже високій температурі.
Крок 6:
Готовий манник витягують з форми на металеву решітку, охолоджують і нарізають на порції, подають до чаю, молока.
Щоб манник після випічки виглядав святково можна після вилучення з духовки, посипати його цукром або цукровою пудрою.
