Варіант 4. Манник без кефіру з вишнею в мультиварці
Будь-яка випічка з додаванням кисло-солодких фруктів або ягід – універсальний десерт до чаю. Наприклад, манник з вишнею відрізняється від інших вищеописаних варіантів незвичайним ароматом і смаком з приємною кислинкою. Незважаючи на відсутність молока, кефіру і яєць він теж виходить пишним, пористим, злегка розсипчастим, а також дуже корисним і легким, підходящим для живлення під час дієт і посту.
- манка – 220 г;
- цукор – 210 г;
- 260 мл води;
- вишня свіжа – 2 жмені;
- кориця мелена – 40 г;
- сода – 10 г;
- 110 г борошна;
- сіль – 4 г;
- 30 г вершкового масла;
- цукрова пудра – 155 р.
Крок 1:
Вишня обполіскують в друшляку, звільняють від кісточок.
Крок 2:
У велику чашку всипають манну крупу, борошно, вливають воду добре збивають на невеликій потужності міксера 3 хвилинки, накривають рушником і відставляють стороні на півгодини, щоб крупа набухла.
Крок 3:
Ємність мультиварки змащують вершковим маслом, регулюють програма «випічка», закривають кришкою для нагріву апарату.
Крок 4:
Після набухання крупи в тісто викладають вишню, всипають корицю, соду і сіль, все добре перемішують до однорідної, злегка рідкуватий маси.
Крок 5:
Вливають у місткість мультиварки тісто, регулюють час 50 хвилин і випікають до звукового сигналу.
Крок 6:
Після сигналу манник потихеньку перевертають на іншу сторону з допомогою лопатки і прихваток, допікають ще півгодини.
Крок 7:
Готовий манник трохи охолоджують у виключеній мультиварці, акуратно виймають з ємності, посипають цукровою пудрою і нарізають на шматочки.
Замість води манку можете залити вишневим соком. А свіжу вишню замінити замороженої, тільки її перед додаванням в тісто необхідно гарненько розморозити.
