Варіант 5: Манник з бананом і шпинатом на лляній борошні
Десертна зелень дає пирога цікаву фактуру і оригінальний смак. Шпинат краще брати свіжий. Його особливість в тому, що при тепловій обробці він не змінює зелений колір на бурий.
- півтора склянки манної крупи;
- ложка лляного борошна;
- пару крапель лляної олії;
- 3-4 ложки цукру;
- ложка панірувальних сухарів;
- стакан молока;
- підлогу десертній ложечки солі;
- стільки ж розпушувача;
- одне яйце;
- пучок шпинату;
- один банан;
- шматочок вершкового масла.
Крок 1:
Першими справою залийте лляну борошно окропом. Заваріть її двома ложками гарячого молока або води. А після остигання додайте трохи лляної олії. Воно гіркувате на смак, але на пирозі це не позначиться.
Крок 2:
Молоко з’єднайте з манною крупою. Додайте цукор, сіль, яйце і розпушувач. Трохи збовтайте масу – яйце має розійтися. Введіть остиглу лляну масу. Перемішайте і залиште на півгодини.
Крок 3:
Змастіть форму для пирога шматочком м’якого вершкового масла. Посипте панірувальними сухарями. Прямо туди наріжте дрібними шматочками банан.
Крок 4:
Гарненько промийте шпинат. Для початку в ємності з водою – пару раз поміняйте воду. Потім кожен листочок – під струменем холодної води. Викладіть листочки на рушник, щоб вся зайва волога пішла. Наріжте сухий шпинат і киньте до бананів. Розподіліть начинку рівномірно.
Крок 5:
Коли манное тісто загусне, вилийте його на начинку. Поставте в духовку при 180С. Через 40-50 хвилин дістаньте пиріг з духовки і насолоджуйтеся смачними ароматами домашньої випічки.
Замість шпинату за смаком можна взяти щавель, молоді листочки м’яти або базилік. А для солодощі в манное тісто додають не тільки цукор або мед. Але і фруктозу, солодкі фруктові пюрешки або згущене молоко. Приємного апетиту!
