Варіант 3: Манник з бананом на кефірі
Для основи пирога беріть м’який біо-кефір. Він має ніжний трохи підкислений смак – відмінно підходить для домашньої випічки.
- склянка кефіру;
- 300 г сухої манки;
- пару ложок вершкового масла;
- за смаком меду;
- пару щіпок солі;
- чайна ложечка пекарського порошку;
- банан;
- жменя цукатів;
- крапля рідкого масла;
- 2-3 ст. л. пшеничного борошна;
- ложка цукрової пудри.
Крок 1:
З’єднайте кефір, манку і м’яке вершкове масло. Додайте мед, сіль і розпушувач. Перемішайте тісто і залиште на чверть години на столі.
Крок 2:
Цукати в цей час залийте гарячою водою. Вистачить близько 50 мл. Шматочки у воді стануть м’якше. Потім додайте їх в кефірну масу.
Крок 3:
Насипте борошно і ще раз промешайте тісто. Вийшло досить густовато. Якщо хочете більш пухкий пиріг, додайте в тісто трохи води від настоювання цукатів. І ще раз перемішайте.
Крок 4:
Банан наріжте довільно скибочками, але не великими. Киньте в промазанный маслом деко і залийте тестом.
Крок 5:
Дочекайтеся, коли в духовці буде температура близько 190С. Поставте пиріг дбати. А в готовому вигляді посипте його цукровою пудрою.
Ніжний манник вийде не тільки на кефірі, але і на йогурті. В залежності від солодощі в йогурті, коректуйте смак тесту додаванням цукру або меду. До кефіру допустимо додати трохи сиру – тоді пиріг вийде манно-сирний. Це ще один варіант його приготування.
