Варіант 5. Курячі котлети в пароварці з начинкою
Щоб якось урізноманітнити і надати курячих котлет в пароварці вишуканий смак, можна приготувати їх з якоюсь начинкою всередині. У даному рецепті в якості неї йдуть мариновані помідори, які роблять їх дуже апетитними, з кисло-солодким присмаком.
- 6 курячих гомілок;
- 2 цибулинки;
- 1 картопля;
- часник – 4 зубки;
- яйце;
- по пол десертній ложечки солі, чорного перцю;
- 450 г маринованих помідорів дрібних;
- 35 мл олії для смаження;
- 3 гілочки зелені.
Крок 1:
Гомілки обполіскують, вирізують кістки, філе переробляють в пюреобразную масу за допомогою м’ясорубки.
Крок 2:
Очищають цибуля з часником і теж подрібнюють у м’ясорубці.
Крок 3:
Звільнену від шкірки помиту картоплю нарізають невеликими шматочками і перекручують через м’ясорубку.
Крок 4:
Розбивають у фарш яйце, перчать, солять, добре розмішують до ніжної консистенції.
Крок 5:
Руки змочують водою, на долоню кладуть невелику кількість фаршу, розплющують, в серединку укладають одну маленьку мариновану помідорки і сформировывают котлетку овальної форми.
Крок 6:
Викладають у змащену маслом ємність пароварки, заповнюють нижню секцію водою, закривають кришкою і варять півгодини.
Крок 7:
Готові котлети з начинкою кладуть порційно, поруч гарнір у вигляді вареного рису, гречки або картоплі, посипають зеленню.
В такому незвичайному рецепт курячих котлет можна експериментувати з начинками, наприклад, замість маринованих помідорів покласти свіжі, або зовсім замінити їх іншими овочами.
